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超市的冷凍蝦仁能吃嗎 超市的冷凍蝦仁還需要去蝦線嗎

來源:養生科普網    閱讀: 3.1W 次
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蝦仁是很多人都喜歡吃的一種海鮮類食物,而且比較容易買到,但是新鮮的蝦仁需要特定的時候才能買到,超市比較常見的都是冷凍蝦仁,那麼超市裏的冷凍蝦仁能吃嗎?還需要去下線嗎?

超市的冷凍蝦仁能吃嗎 超市的冷凍蝦仁還需要去蝦線嗎

超市的冷凍蝦仁能吃嗎

能吃的。

一般來說只要超市的冷凍蝦仁沒有出現變質或者過期的現象出現,都是可以食用的。因爲冷凍的溫度一般在0攝氏度以下,在這種溫度下可以很好的抑制細菌等微生物的生長和繁殖,同時也能保留住蝦仁的部分營養價值和新鮮度。雖然超市的冷凍蝦仁是可以吃的,但是建議還是要少吃,儘量吃新鮮的食物才能吸取到最大的營養價值。

超市的冷凍蝦仁還需要去蝦線嗎

需要去蝦線。

現在市場上的冷凍蝦仁一般都是去了蝦線的,若是超市的冷凍蝦仁沒有去除蝦線的話,還是需要人工再處理一遍。蝦線是蝦最髒的地方,其中有着蝦的大便,包含了很多致病菌和細菌等微生物,就算是經過低溫冰凍,將大部分的細菌微生物都已經消除活性了,並沒有完全殺死,但是也不能保證蝦線食用起來對健康沒有影響。而且在食用起來,蝦線會帶有一些苦味,影響味道。所以最好還是能將蝦線去除。

超市冷凍蝦仁有營養嗎

有一定的營養。

蝦仁經過冷凍雖然會有部分營養成分的流失,但是還是具有一定的營養價值的。蝦仁其肉質富含蛋白質,是魚、雞蛋、牛奶等食物的幾倍到幾十倍,所以就算經過冷凍,其中蛋白質含量相對來說還是比較高的,還有其他的營養成分也會在一定程度上的保留。不過還是建議購買冰凍時間不長的蝦仁,時間越久,其營養成分流失越嚴重。

冷凍蝦仁安全嗎

情況而定。

若是從正規渠道買來的冷凍蝦仁,是有食品安全保證的,一般來說只要其肉質表面光滑平整沒有絮狀物,沒有顏色異常,解凍後沒有異味,肉質緊緻富有彈性,這種蝦仁一般都是沒有問題的,可以放心食用。

若是從不知名的渠道購入的冷凍蝦仁,一般是沒有安全保證的,就算蝦仁看起來沒有問題,也許會添加許多食品添加劑,也是不健康的,所以建議不要從不知名的渠道購入。

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