秋天是個收穫的季節,螃蟹是秋天最爲美味的食物之一,螃蟹雖好,但也有不少不能食用的部位,螃蟹不能吃的部位有哪些?蟹腮吃了會怎麼樣?
具體位置:掰開蟹身後,看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的管道。
蟹腸和其他動物腸道一樣,裝的是螃蟹的排泄物,也是蟹胃和肚臍相連接的管道,非常髒,打開蟹殼時一般會直接抽掉,但是也有在抽取過程中被拉斷的,導致部分蟹腸留在蟹黃裏面。
具體位置:剝開螃蟹外殼後會看到兩排灰色的軟組織,這就是蟹腮。
螃蟹生活在淺灘上面,螃蟹身體中有全面而發達的呼吸系統,以便於在水中獲取食物,我們將這部分稱之爲蟹腮,螃蟹可以通過蟹腮在水裏自由呼吸,因爲需要過濾的關係,腮腺非常髒,也是寄生蟲寄生的主要區域,不能食用。
具體位置:掀開蟹殼,可以看到一層黑色的膜衣,白色片狀的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
蟹心在外觀上看起來像個六角板,長在蟹肉和蟹黃的中間位置,同時與蟹胃相連,食蟹黃的時候極易連蟹心一起食下,蟹心是寄生蟲寄生的主要區域之一,而且性味極寒,不能食用。
具體位置:打開蟹殼,在蟹黃區域有一個三角形的黑色物,這就是蟹胃。
螃蟹屬於雜食性動物,在水裏的時候除了一些浮游動物、水生植物外,也食腐爛的動物屍體、微生物,因此,蟹胃裏面非常髒,不能食用。
秋天是個收穫的季節,螃蟹是秋天最爲美味的食物之一,螃蟹雖好,但也有不少不能食用的部位,螃蟹不能吃的部位有哪些?蟹腮吃了會怎麼樣?
食用不多的話影響不大,以後在食用螃蟹的時候注意一下即可。
蟹腮沒有味道,吃起來也沒有嚼勁,都是一股渣滓,一般誤食後都會吐出來,不吃蟹腮的原因是因爲蟹腮是螃蟹的過濾系統,蟹腮裏面容易藏匿污漬和細菌,吃起來覺得噁心,加熱做熟後的螃蟹細菌和寄生蟲早就殺死了,並不會感染寄生蟲。
所以,誤食蟹腮後對身體影響不大,下次注意即可。