萵筍涼性還是熱性食物 萵筍適合哪些人吃

萵筍是春天常吃的食物，其爽脆的口感很受大衆的歡迎，那麼這樣好吃的食物是熱性還是涼性的呢？

萵筍涼性還是熱性食物

涼性的。

萵筍又稱萵苣，是菊科萵苣屬萵苣種的變種，其莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用，中醫將萵筍劃爲涼性的範圍，食用後有清熱、利尿、消腫、下乳等功效，且萵筍所含的營養十分豐富，對於人體營養的補充也能起到良好的助益。

萵筍適合哪些人吃

高血壓人羣

高血壓人羣的日常飲食應儘量少攝入鹽分，而萵筍中鉀的含量大大高於鈉的含量，對於有利於體內的水電解質平衡能起到很好的幫助，比較適合高血壓人羣作爲輔助降壓的食物。

便祕人羣

萵筍中含有大量的植物纖維素，這種物質能促進腸壁蠕動，加快食物消化運轉，幫助排出腸道中的廢棄物，對於大便乾結的人來說，吃些水分豐富高纖維的萵筍對便祕有一定的改善。

食慾不振人羣

萵筍的味道是清新中帶着苦味的，食用後可刺激消化酶分泌，增進食慾，其中的乳狀漿液可增強胃液以及消化腺的分泌，對於食慾不振的人來說是很好的開胃食物。

萵筍一次可以吃多少

建議吃100克爲宜。

雖然一次吃萵筍的量沒有嚴格的規定，但是由於萵筍的食性偏涼，因此不建議食用過多涼性的食物，以免對對脾胃造成傷害，建議一次100克，一天吃2次是比較合適的，如果有用萵筍來輔助改善身體不適的話，可以適當調整食用數量。

萵筍吃多了會怎麼樣

任何食物的食用都有一個度，萵筍如果過量食用的話，很可能會導致夜盲症或誘發其他眼疾，但是隻要停止食用萵筍，幾天後就會慢慢好轉的，除此外，部分人羣也不建議食用過量的萵筍，例如經期女性、胃寒腹瀉人羣等，大量食用容易加重腹部不適感。