血橙很多人沒見過,它是橙的變種,最突出的特徵就是果肉如鮮血般顏色,所以得名血橙。下面來了解血橙的營養價值和吃血橙的好處。
1、血橙單果重186克,果皮厚0.33釐米,可溶性固體物11.8%,維生素C每100毫升果汁含60.40毫克,固酸比11.54,出汁率69.62%,可食率77.99%。
2、血橙的營養價值比普通橙子高,除富含維生素C之餘,還含有豐富的維生素E、β-胡蘿蔔素、類黃酮、花色苷等成分。
血橙由於具有含有豐富的維生素及其它營養物質,對於調理貧血有着非常好的作用,特別適合老人,小孩和孕婦,用於改善貧血。
血橙果汁富含維生素C外,還含豐富的維生素E、β—胡蘿蔔素,花青素苷和類黃酮等多酚化合物,具有抗氧化、預防心血管疾病和抑制癌症等保健作用。
血橙的深紅色果肉是由於含有豐富的花色苷,花色苷是花青素與單糖結合形成的糖甙類化合物。花色苷是常見的色素之一,但是在柑橘類果實中卻很少見。花色苷有抗氧化、抗血栓、抗輻射、抗動脈粥樣硬化、預防糖尿病等功效與作用。
血橙具有的淡淡玫瑰香味,還能夠增強食慾。
血橙含有豐富的維生素C,能將人體有害物質排出體外,增強人體免疫力,促進人體的代謝功能。
血橙中的維生素和礦物質能改善肌膚髮黃暗亞,促進皮膚細胞再生,使肌膚更嫩滑。
血橙能振奮思考及情緒。
血橙本質上屬臍橙類,血橙上一頭上的圓形波紋就所謂的“臍”,血橙的臍越小越甜。如果表皮出現白色的黴點,則可能血橙的內部已開始黴爛,不宜選購。