花甲也叫做花蛤,是一種軟體動物,也是日常餐桌上常見的美食,但是一般在處理花甲的時候都不會將裏面的屎擠出來,請問花甲屎是能吃的嗎?
一般吃了也沒有什麼關係。
花甲是一種小型的軟體動物,它主要生活在淺海海底,以微小的浮游硅藻為食,又是還會吃一些無脊椎動物的幼蟲或有機碎屑等,飲食相對比較乾淨,所以即使吃了花甲屎也是沒有什麼關係的,只是有些人羣在心理上可能會有些不舒服,但是有的花甲屎中還包裹了細小的沙子,如果沒有清理乾淨,會影響食用口感。
花甲肉中的黑色部分。
在打開花甲時,可以花甲肉中包裹着一團小小的黑色的部分,這個是花甲的消化腺,裏面有花甲未消化的食物以及一些代謝廢物,通俗點説就是所謂的屎。
因為花甲的個頭本來就很小,要從花甲肉中去除其消化腺是很困難的,所以一般是不會直接將它去掉的,建議可以通過用淡鹽水浸泡花甲1-2天,使其將體內的泥沙等排泄物排乾淨後,再進行烹飪、食用。
步驟:
1、將花甲放入清水中清洗乾淨表面的泥土。
2、然後準備一盆淡鹽水,將花甲放入浸泡1-2天,使花甲吐乾淨體內的泥沙。
3、或者可以在水中滴幾滴香油,這樣只需要浸泡約4小時即可。
4、將浸泡好的花膠撈出,再次放入清水中沖洗乾淨即可烹飪食用。
花甲也叫做花蛤,是一種軟體動物,也是日常餐桌上常見的美食,但是一般在處理花甲的時候都不會將裏面的屎擠出來,請問花甲屎是能吃的嗎?
花甲殼和內臟。
花甲殼它質地十分堅硬,其中主要的營養成分是碳酸鹽,人體不能消化吸收,沒有食用價值,所以一般是沒人食用的花甲殼的;花甲內臟一般也是不建議食用的,因為其中包裹了較多的泥沙,會影響花甲的食用口感,但是由於花甲的個頭非常小,很難將其去除,所以一般會想辦法將其中的泥沙等排泄物排出再食用。