鱸魚的肉質鮮嫩美味,蒸出來 香氣四溢,是很多人喜歡的一種魚類,那麼清蒸鱸魚蒸多長時間呢?
鱸魚的肉質鮮嫩美味,蒸出來 香氣四溢,是很多人喜歡的一種魚類,那麼清蒸鱸魚蒸多長時間呢?
清蒸鱸魚的時間控制是非常的有講究的,一般來説,清蒸鱸魚只需要蒸12分鐘左右,如果蒸的時間過長了,那麼鱸魚肉會很老,並且還會嚴重的影響口味的。
1、首先將鱸魚清洗幾遍,只有將鱸魚清洗乾淨了,才可以做出美味的清蒸鱸魚,沖洗乾淨之後將魚平放,用刀從頭至尾沿着脊背劃一刀,然後將鱸魚翻過來在魚身上切花刀。
2、取適當的食用鹽、料酒抹在魚身上,這樣可以很好的入味,將葱、姜切絲,火腿切片待用,將香菇洗淨去蒂切片 。
3、將筍片、香菇在沸水中焯一下,接着和火腿一起放在魚身上,等到水開了以後放入鍋內蒸熟,
4、在鍋中加入適量的温水,醬油,生抽、老抽都是非常不錯的選擇,撒入一些胡椒粉、鹽調勻。
5、最後在魚身上撒上適量的葱絲、薑絲,這時候美味的清蒸鱸魚就做好了。
1條鱸魚(700.0克,可食部分406.0克)的熱量為426大卡。
每100克的鱸魚僅含105大卡的熱量,脂肪含量又較低,富含優質蛋白及鈣質等礦物質,營養豐富,適宜減肥期間食用。
將魚去鱗剖腹洗淨後,放入盆中倒一些黃酒,就能除區魚的腥味,並能使魚滋味鮮美;也可以將鮮魚剖開洗淨,在牛奶中泡一會兒既可除腥,又能增加鮮味。
1.鱸魚魚肉質細,纖維短,極易破碎,切魚時應將魚皮朝下,刀口斜入,最好順着魚刺,切起來更乾淨利落。
2.魚的表皮有一層黏液非常滑,所以切起來不太容易,若在切魚時,將手放在鹽水中浸泡一會兒,切起來就不會打滑了。