白白的蘿蔔和黃黃的玉米搭配,不僅在顏色上看起來非常和諧,而且營養價值也非常高,是比較家常的菜餚,但是不知道白蘿蔔可以和玉米一起煲湯嗎?
白蘿蔔和玉米可以一起煲湯。
白蘿蔔和玉米這兩種食物中不含有食物相剋的成分,在一起煲湯也不會發生化學發應,所以是可以將這兩種食物放在一起煲湯的,只不過白蘿蔔中含有大量的維生素C,不適合長時間的高温熬煮。
白蘿蔔和玉米屬於不同類型的食物,這兩種食物一起食用具有一定的互補作用,可以為人體提供豐富的營養。
白蘿蔔和玉米中含有豐富的纖維素,這種物質可以促進腸道的蠕動,具有加快食物消化吸收的作用。
玉米中含有天然的維生素E,這種物質可以促進血液循環,降低體內血清膽固醇的含量,從而減輕動脈硬化。
1.準備1個白蘿蔔、1個玉米湯、1根中等大小的排骨、適量的生薑、食鹽、雞精等調味品。
2.將白蘿蔔洗淨、去皮、切小塊備用;去除玉米鬚,將玉米洗淨後,切成小塊備用;排骨洗淨,也剁成小塊,焯水備用。
3.將玉米、排骨一起放入鍋中,加入適量的清水,開大火煮沸,轉中火煮10分鐘,隨後放入白蘿蔔塊,轉小火煲1小時左右。
4.最後放入適量的食鹽、雞精、生薑等調味就可以了。
1.白蘿蔔和玉米一起煲湯時,最好是能和排骨類的肉類一起煲湯,這樣可以促進營養物質的吸收。
2.白蘿蔔很容易就會煮軟,所以最好是先煮玉米,然後再放入白蘿蔔。
白白的蘿蔔和黃黃的玉米搭配,不僅在顏色上看起來非常和諧,而且營養價值也非常高,是比較家常的菜餚,但是不知道白蘿蔔可以和玉米一起煲湯嗎?
白蘿蔔中含有大量的水分,口感脆響,營養價值非常高,但高温加熱會造成營養元素的流失,降低白蘿蔔的營養價值,所以白蘿蔔最好生吃或者是涼拌食用。