牛油果中含有非常豐富的營養物質,有“幸福果”之稱的美譽,因此受到不少人的喜愛,但有時候買回去的牛油果還是生的,直接扔掉又挺可惜的,那麼生牛油果可以煮熟吃嗎?
生牛油果可以煮熟食用。
生牛油果中含有一些苦味物質,所以帶有一定的苦澀味,食用口感較差,一般會選擇用煮熟或者蒸熟的方式加工處理,最好加點調味品,這樣加工後的生牛油果味道會比較好,只是説煮熟後的牛油果的營養價值會有所降低。
1.檸檬:將生牛油果放在烤架上烤,待外皮稍微有點烤焦時,然後在上面淋些檸檬汁,撒點海鹽即可食用。
2.雞蛋:將生牛油果的果核挖出,在裏面加入適量的雞蛋,然後放入烤箱烘烤,直到雞蛋和牛油果都做熟。這種方式加工的生牛油果,軟硬度適中,而且還改善了牛油果的食用口感,提高了食物的營養價值。
3.玉米卷:取出生牛油果的果肉,然後切丁,裹入玉米捲餅中,最後放入烤箱烘焙,牛油果會變得十分柔軟可口。
1.雞蛋:將生牛油果的果肉碾壓、磨碎,然後再將磨碎的牛油果搭配炒雞蛋,放入沙拉中,或者撒在各種菜餚上,食用口感都還不錯。
2.食醋:將生牛油果切片放入食醋(白醋、蘋果醋、葡萄酒醋等)中,以去除牛油果的生味,然後再將浸泡後的牛油果切丁放入沙拉中。
另外,也可以將這樣處理後的牛油果研磨成泥,然後塗在麪包片上食用。
取出牛油果的果肉,放入杯中,然後加一杯到一杯半的牛奶,適量的蜂蜜,一起放到攪拌器裏製成牛油果牛奶蜂蜜飲,攪拌均勻後,即可飲用。
將生牛油果切成稍厚的一片片,裹上芡粉和麪包糠,放入油鍋中煎至兩面金黃,或者與其他蔬菜一起混炒,這樣的牛油果會變得外焦裏嫩,味道非常不錯。
將牛油果放在可密封的紙盒中,然後將蘋果、香蕉等可以釋放乙烯的水果一併放入紙盒中,用水果催熟的牛油果2-3天后即可食用,這種方式適合一般家庭。
高温能促進牛油果的成熟,所以將生牛油果裝好後,然後放在温度比較高的地方,這樣2天左右就可以催熟食用了。
如果想快點吃到成熟的牛油果,小編建議,同時採用以上兩種催熟方式效果更好!
1.看顏色。一般來説,顏色為紫黑色的牛油果是最佳的食用時期,這時候的牛油果成熟度剛剛好。
2.摸硬度。牛油果的捏起來的手感,稍微有點軟,軟硬適中,這樣的牛油果也是可以食用的,一般以顏色和硬度結合來看,牛油果是否可以食用。
牛油果中含有非常豐富的營養物質,有“幸福果”之稱的美譽,因此受到不少人的喜愛,但有時候買回去的牛油果還是生的,直接扔掉又挺可惜的,那麼生牛油果可以煮熟吃嗎?
1.生牛油果不宜放冰箱保存。牛油果是一種後熟型的水果,冰箱中的低温會抑制牛油果的成熟,若是將生牛油果放冰箱保存,那麼牛油果將很難成熟。
2.不宜多吃。生牛油果中含有大量脂肪,吃多了容易讓油脂堆積在體內,進而引起肥胖。
3.患有腦炎、中風、消化系統疾病、泌尿系統疾病、傳染性疾病患者以及氣鬱體質、特稟體質、陽虛體質、瘀血體質等人羣不宜食用牛油果。
4.乳母、嬰兒、幼兒、久病體虛人羣,要儘量少吃牛油果,一天以四分之一到半個牛油果為宜。