雞蛋平菇湯是我們日常生活中經常食用的一種快手菜,方便烹飪,營養豐富。
主要食材:雞蛋1個。
其他食材:平菇100克;嫩豆腐1塊;香菜1根;葱白、食鹽、雞精、香油適量。
1、豆腐沖洗一下,洗去表面灰塵,切成小塊,焯一下,撈出備用。
2、平菇洗淨,撕成小條,入開水焯10秒種,撈出備用。
3、另起鍋熱油,煸香葱白末,然後加入適量清水,大火燒開。
4、加入適量精鹽調味,加入豆腐條和平菇。
5、煮至水開,加雞蛋打成蛋液,水開後倒入鍋中。
6、快成型是劃開,倒入雞精和香油,撒上香菜葉即可。
補充營養,滋補身體,潤腸通便,適合大多數人羣食用。