蠶豆是一種脆脆的豆豆,無論是做菜還是作為零食味道都很誘人,那麼蠶豆和西紅柿能一起吃嗎?西紅柿蠶豆的做法。
西紅柿和蠶豆能一起吃。下面介紹一下西紅柿蠶豆的做法。
材料:蠶豆500g,西紅柿2個
步驟:
1、將蠶豆剝殼、挖去上面的黑痣。
2、清洗一下,撈出,待用。
3、將西紅柿去蒂清洗,放在案板上切成塊,待用。
4、燒鍋倒油燒熱,下入清洗好的蠶豆翻炒一下。
5、隨後,合入切開的西紅柿翻炒一下。
6、接着,加適量的水煮開,然後、擱入適量的番茄醬,加適量的白糖,少許鹽,雞精,調味煮開。
7、最後,煮至蠶豆斷生熟軟,即可。
蠶豆與田螺同食會導致人體腸胃不適,同食會腸絞痛,所以不能同時吃蠶豆和田螺。
蠶豆與海螺同吃會導致腹脹的症狀,所以不能同時吃蠶豆和海螺。
因為蠶豆含蛋白酶抑制劑和血球凝集素,它們都是對人體十分有害的物質,在用水浸泡和進行焯水後可使之失活,故應將蠶豆多次浸泡或焯水後再進行烹調。