南瓜是生活中一種常見的蔬菜,有很多人都喜歡吃南瓜,那麼吃南瓜可以減肥嗎?下面就一起來看看吧!
可以。
南瓜熱量很低,是一種十分適合減肥的蔬菜。南瓜中含有豐富維生素和膳食纖維,容易又飽腹感。加之南瓜如水果一樣,糖份不易直接轉變為脂肪,糖尿病人都可以食用,所以説吃南瓜有減肥的作用是有一定道理的。
原料:南瓜40克、大米40克、薏仁15克、枸杞5克
調料:冰糖或蜂蜜(根據個人口味適量加入)
做法:
1、大米、薏米提前浸泡5小時備用。南瓜去皮切小丁。
2、鍋中水燒開,放進大米和薏仁,大火煮沸,再改小火慢煮1小時。
3、然後放進南瓜丁,煮熟至粥稍有黃色,放糖或蜂蜜關火。可以根據個人喜好增加粗糧種類,比如芡實、糙米等,但需要提前浸泡半小時,否則和大米同煮不易熟。
原料:小南瓜1個、牛奶300毫手、洋葱1-2個、枸杞數粒
調料:白胡椒粉1-2茶匙、食鹽1茶匙、油1湯匙
做法:
1、將南瓜削去表皮,挖出內瓤,切成片備用。
2、將洋葱剝去外皮,切成碎粒備用。
3、將少量油倒人炒鍋加熱,先將洋葱粒炒出香味,再放人南瓜片翻炒3分鐘、待南瓜片表面略變熟色後倒人涼水用大火燒沸,再改用小火煮10分鐘。
4、待南瓜完全熟透、軟糯後,加入牛奶和枸杞,井用適量鹽和白胡椒粉調味,接着用小火慢煮5分鐘。
5、煮好起鍋後靜置5分鐘,待南瓜羹稍晾涼,再將其倒人攪拌機中攪打成濃湯羹。在用小火煮南瓜時要不時攪動,以免南瓜黏住鍋底。
原料:南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升。
做法:
1、將南瓜去皮去籽後切成小塊;大米清洗乾淨備用。
2、炒鍋內倒入2湯匙食油燒至7分熱,然後倒入南瓜塊翻炒1分鐘。
3、倒入洗淨的大米與南瓜炒勻,然後加入約500毫升清水,使其剛好沒過大米,蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘,然後打開蓋調入鹽翻炒均勻,再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收幹水分後即可。
1、南瓜含有可降低血糖、促進胰島素分泌的成分,有助於瘦身。
2、南瓜的熱量比米飯還要低。
3、南瓜中含有豐富的膳食纖維,既有很強的飽腹感又促進消化,使大便通暢。
4、南瓜果實中有7%~17%的果膠,其吸附力很強,能黏合與消除人體內的細菌及其毒性物質,保護消化道黏膜,對消化道潰瘍有一定療效,還能黏結膽固醇,防止動脈硬化。
5、生物鹼、葫蘆巴鹼和南瓜籽鹼等生理活性成分能催化分解致癌物質亞硝胺,有利於排出體內毒素、提高細胞免疫力。
6、南瓜中含有的不飽和脂肪酸,可以通便利尿,對減肥有幫助。