購買白糖最好買精緻白糖，不要購買那些散裝的白糖，特別是當你所購買的白糖可能生吃時更要注意。因為粗製的散裝白糖容易滋生蟎蟲，危害大家的健康。
糖與酸相宜,對於口味過酸的食物，我們往往可以通過加糖的方式中和,而使其變得可口。
氣味不正的不要買。
綿白糖是以甜菜為原料加工而成的細小顆粒狀食糖。優質的綿白糖色澤雪白;綿白糖晶粒細小，均勻，質地綿軟，味甜,無其他異味,沒有結塊現象。不含有色塊狀和其他夾雜物，能完全溶解於水形成清澈的水溶液。凡是氣味和口感不純正,帶有異味,溶液中出現懸浮物、沉澱物的屬於劣質糖，不要購買。
陰涼乾燥處儲存。
白糖應保存在乾燥、陰涼處,包裝袋或包裝盒打開後最好裝入密封的玻璃或塑料瓶中，用完後應立即把塑料袋口封緊,避免受潮和陽光直射,不然糖品易變黃色，發生轉化,甚至滋生微生物、蟎蟲。
1、白糖在貯放一段時間後,最好要在溶液中煮沸後再食用，當白糖用完時最好將糖罐洗淨烘乾後,再買新糖儲存。
2、食用白糖要掌握一個度,適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收。
購買白糖最好買精緻白糖，不要購買那些散裝的白糖，特別是當你所購買的白糖可能生吃時更要注意。因為粗製的散裝白糖容易滋生蟎蟲，危害大家的健康。
體重20千克的兒童每日吃白糖不應超過10克，體重60千克的成人，每日食白糖應在30克左右。
