11,把青椒切掉蒂
1,把青椒切掉蒂。用筷子辣椒裏面的籽全部卷出來,辣椒籽吃了不好,挖空了等下好塞肉肉進去。
2,把肉剁碎,大蒜子香葱的葱白也剁碎加在肉裏,再倒上蠔油雞精,點點生粉,攪拌均勻。
23,把肉用筷子塞進辣椒裏面
3,把肉用筷子塞進辣椒裏面。今天肉裏面沒發多少料,以前裏面放了白蘿蔔,香菇等等你喜歡什麼就放什麼。都不怕的。
34,把鍋燒熱放油,開始煎辣椒了
4,把鍋燒熱放油,開始煎辣椒了。火不能太大,要不燒糊了不好吃,而且是苦的。
5,煎的時候記得用鍋鏟鏟動一下的,要不會粘鍋。看到煎到微黃時,翻一面。
6,在煎辣椒時可以把蒜子切末放在一個小碟子裏面,加點點水和生粉白砂糖醬油調和一下。
7,翻一面來,再小煎到微黃時,加入調好了的蒜子澱粉時。中火燒一分鐘關火裝盤,
在煎辣椒時不要太大火,要不會焦味,苦苦的,