鼈甲就是甲魚的背甲，是一種比較常用的滋陰藥材，主要產於我國南方各省，如四川、湖南、江西、江蘇、湖北、安徽等。鼈甲的功效與作用及食用方法和食用禁忌分別是怎樣的呢？本文將為問您解答。
鼈甲有抑制結締組織增生、散結消腫的作用，可提高抗腫瘤的免疫能力，適合癌症患者使用。以鼈甲熬製而成的鼈甲膠，可滋陰散結、強健筋骨，能有效地消除癆熱、散淤血、消脾腫，常用於改善和緩解淤血經閉、瘕積聚、久瘧等症。
鼈甲可改善肝腎明虛、肝陽上亢、眩暈頭痛、陰虛火旺、骨蒸勞熱、盜汗、熱病傷陰、餘熱不盡、夜熱早涼、熱病傷陰、虛風內動等症。
鼈甲膠質類鼈甲含動物膠質、角蛋白、天冬氨酸、絲氨酸、穀氨酸、甘氨酸、丙氨酸17種氨基酸等。無機元素類有鐵、銅、鋅、鎂、磷、鉻、錳、鋁、硒、碘等。尚含維生素D、脂肪、糖類等成分。能提高免疫功能，可促進免疫球蛋白形成，延長抗體存在時間。
鼈甲有助於治療痊癒慢性感染，或者是結核病等頑固性的病情，且對於腫瘤具有很好的效果。
鼈甲就是甲魚的背甲，是一種比較常用的滋陰藥材，主要產於我國南方各省，如四川、湖南、江西、江蘇、湖北、安徽等。鼈甲的功效與作用及食用方法和食用禁忌分別是怎樣的呢？本文將為問您解答。
癌症患者：鼈甲有抑制結締組織增生，提高血漿蛋白和消除腫塊的作用，能增強癌症患者機體的抵抗力。
陰虛體質者：鼈甲對改善陰虛所致的勞熱盜汗氣寒，早涼夜熱、經閉崩漏、虛弱、瘡腫等症效果顯著，很適合陰虛體質者服用。
1.脾胃虛寒引起的沒有食慾、消化不良、腹瀉患者慎服。
2.孕婦、產婦慎服。
3.不宜多食、久食。
鼈甲可內服也可外用，多煎煮成藥湯來內服，外用則可以研末調敷於患處，多用來緩解癰疽。
材料：鼈甲20克，紅棗10顆，米醋2勺，冰糖適量；
做法：將藥材用清水洗淨後，瀝乾備用；鼈甲放鍋中炒黃後，倒入米醋，迅速翔炒至幹，再將鼈甲放人沙鍋中.並加入紅棗、水煮至沸；煮沸6後，轉小火繼續燉1小時，最後加冰糖調勻即可。
功效：本品有散結、健脾的功效，十分適合給早期肝硬化患者服用。
材料：鼈甲、桔梗、前胡各3克，半夏5克，人蔘2克，乾薑、枳實各1克，吳茱萸1克。
做法：所有藥材用清水洗淨後瀝乾；把所有藥材放入鍋中，加人適量水掩蓋過藥材，煎煮至滾後，再滾煮約5分鐘，即可熄火；濾渣取汁服用。
功效：這道飲品對於胃癌患者的康復、修養有一定幫助。
