准备好材料,土豆剥皮洗净,玉米和西红柿洗净,因为我懒,所以我从来不去西红柿的皮,喜欢去皮的可以去皮。将土豆切片泡水,洗去淀粉。西红柿切块,一打八开。
玉米先切段,然后顺着玉米粒的缝隙下刀,将一排玉米粒切出来,重复此动作,直至将所有玉米粒切离出来。如下图所示!将青椒切片。
将土豆片沥干水拿出来,开火下油,待油温上来放土豆片爆炒,炒至8成熟放西红柿一起炒,待炒出西红柿的红红的浆汁出来,加入玉米粒和青椒片,快速翻炒1分钟,出锅装盘!
喜欢青椒熟一点的可以和西红柿一起炒,再加玉米粒。
西红柿一定要炒出浆汁来才好吃。
西红柿在炒熟的过程中,皮会剥离出来,挑出来扔掉就好!