1食材
食材。
2板栗洗後,在表面上切開一刀
板栗洗後,在表面上切開一刀。在開水鍋裏,中小火煮三至五分鐘,停火,燜一會,取一個剝好再取另一個。要不涼了不好剝。
3板栗剝好,胡蘿蔔切滾刀塊
板栗剝好,胡蘿蔔切滾刀塊。
4排骨泡一泡,洗去血水
排骨泡一泡,洗去血水。
5排骨温水入鍋
排骨温水入鍋。焯水後用温水洗淨。
6焯水後的排骨,另起鍋,熱水下鍋
焯水後的排骨,另起鍋,熱水下鍋。加入姜和葱,大火燒開後燉5分鐘。
燉約20分鐘後,加入板栗和胡蘿蔔,燒開,再轉小火燉至熟透即可。
7燉好的湯,加鹽調味
燉好的湯,加鹽調味。
8裝碗
裝碗。
1、排骨焯水後,把沫洗淨再入鍋。
2、再次加入食材,要大火燒開再轉小火燉至,排骨湯更香。
3、板栗煮太久了不好剝好哦。燙過之後,剝好一個再取另一個。