榴梿裂缝了就是熟了吗 榴梿很香但是没有裂开熟了吗

榴梿营养价值高，价格也比较贵，民间有一个榴梿胜似三只鸡的说法，但榴梿外壳硬，果肉在里面，很多人光看外表都不会挑选好吃成熟的榴梿，不知道榴梿裂缝了是不是就代表熟了呢？下面就来教大家有关榴梿生熟的鉴别方法，赶紧来看看吧。

榴梿裂缝了就是熟了吗

如果是榴梿自然裂缝的话是熟了的表现。

榴梿多以进口为主，由于运输时间和路程较长，一般采摘下来的榴梿都是6-7分熟的果子，此时的榴梿表皮颜色泛青，果肉还较为声音，质地脆硬不甜，需要放一放，催熟榴梿，榴梿会自己开口，正常的话放3-4天就会裂开，里面肉成熟了，会散发浓郁的榴梿香味就可以顺着开口剥开榴梿吃了。

如果榴梿香味不够浓郁的话，可能是榴梿还未熟透或品质不好的原因，建议再1-2天再吃，另外千万不要自己弄开口子，否则容易导致细菌滋生，引发榴梿腐败变质的现象。

榴梿很香但是没有裂开熟了吗

可能还不够熟。

榴梿未打开就能闻到一阵香味，说明榴梿的品质比较好，这种榴梿也快接近成熟了，将榴梿放在温度较高的地方，或和苹果、香蕉等成熟的水果放在一起催熟，一般1-2天就会自然裂开，等裂开后榴梿基本就是成熟度比较高的，果肉味道也会更甜，口感更好吃。

榴梿裂缝多大最好吃

和裂缝多大无关，最好吃的树上熟自然裂开的榴梿。

榴梿的好吃程度和裂缝大小并无直接关系，主要是看榴梿的成熟度和榴梿品种，以常见的金枕榴梿为例，从裂缝程度上来说，一般还没有裂缝的属于未熟果，其果肉寡淡无味，而且质地脆硬并不好吃，但成熟后会自然裂缝，但目前很多商家为了更快的售卖榴梿，也有人为裂缝的操作存在，需要通过闻榴梿果肉的香味来鉴别其好吃程度。

具体方法

香味较淡——不好吃；香味浓郁——成熟度高好吃；香味改变，出现酒精发酵等异味——放置时间过长，榴梿腐败变质，不能食用。

开裂的榴梿能放几天

常温20度左右2天左右，冰箱3天左右。

榴梿开裂后，容易使细菌从裂缝位置入侵，导致榴梿腐败变质，因此开裂的榴梿要尽快吃掉，一般将其放在阴凉通风的位置，常温20度左右的情况下，可以放2天左右，如果温度较高的话，只能放一天，过一天开裂程度较大的榴梿就可能发生变质。

建议

不急于吃掉的开裂榴梿，用保鲜膜包裹好，避免串味整个放入冰箱，可保存3天左右，想要保存更久的最好是剥开榴梿，取出果肉，用密封的保鲜盒装好，然后置于冰箱冷冻层保存，可以放1个月左右能吃。