近日媒体报道称，一年轻姑娘带着个开了口的榴梿准备坐火车，但无法带上火车，姑娘当场决定吃光，她在安检口借了把刀，迅速把整个榴梿全部吃光了。结果吃撑了不说，还狂流鼻血不止，拿过民警递过的纸巾，说了句没事，就匆匆进了站。
小编看了这条新闻瞬间就想到了《人在囧途》中的王宝强，在进站口喝光一桶牛奶。不过榴梿可不能多吃，吃多了真会上火的!
民间有“一个榴梿三只鸡”的说法，认为其营养价值非常丰富，被称为“水果之王”。下面，就和小编一起来好好认识这让人爱憎分明的“水果之王”吧!
营养丰富，脂肪含量高
“与一般水果相比，榴梿的营养的确比较丰富，尤其是脂肪含量高些。”清华大学第一附属医院营养科主任王玉梅介绍，榴梿含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、叶酸等营养成分。成熟的榴梿总的碳水化合物约为40%，其中糖占2/3，热量较高，蛋白质含量为2.7%。因为榴梿里的脂肪有股特殊的味道，因此吃起来比较绵软香甜、有冰淇淋的口感。
很多人都知道，榴梿吃多了易上火，其实是有一定科学依据的。榴梿营养丰富，但热量也很高，糖分含量尤其高。泰国卫生部则劝告公众，一天不要食用超过两瓣榴梿。如果一次吃太多，营养过于丰富，肠胃负担重，无法将糖分等营养物质完全吸收，可能会引起口唇生疮等上火症状。肥胖、高血压、及糖尿病患者更不能多吃，另外，榴梿钾含量较高，肾病患者应少吃。
广州市第一人民医院营养师梁倩芳也提醒，正在控制体重的人最好不要吃榴梿。另外，榴梿通常是切开卖，在购买时一定要挑选新鲜的榴梿，当嗅闻有一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买食用。
爽口——榴梿酸奶沙冰
营养与食品卫生学硕士王翠霞表示，榴梿吃起来口感甜，而且富含维生素C、钙等维生素和矿物质。如果直接吃接受不了那种味道，夏天可以尝试用榴梿做冰沙吃，先将榴梿肉冷冻，然后做成刨冰，再与酸奶混合在一起，做好的水果冰沙爽口香甜，没有太浓重的“臭味”，大家可以尝试一下。
清甜——榴梿肉煲鸡汤
国家高级中式烹调师高明和介绍说，在泰国，榴梿常被用来当作病人和产后女性补养身体的补品，要说榴梿的好吃法，我推荐煲汤喝。完全不用担心汤会变“臭”，不仅如此，还增加了汤的香甜和鲜美的味道。将土鸡块、姜片、榴梿果肉和白色的瓤放入汤锅中，加足量水，大火煮10分钟，撇去表面浮沫，转小火煲煮一个小时左右，最后加入盐调味，转大火再煮一会就可以了。榴梿性热，有活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合女性食用。
营养——榴梿牛奶甜品
国家二级公共营养师李健认为，夏天最大的好处就是可以吃很多美味的甜品，在港式甜品中，榴梿是不可或缺的食材。将榴梿肉用勺子挖出，弄成球状，把西米放入滚水中煮熟，捞出过凉水。将食用冰块加工成碎冰沙，铺在碗底，加入煮好的西米和一些牛奶，把榴梿球放在最上面，吃的时候边吃边搅拌，非常好吃。
