翻白草,全草皆可入藥,分佈於中國黑龍江、遼寧、內蒙古、河北、山西、陝西、山東等地。它具體的營養價值有哪些呢?
翻白草新鮮植物含水分62.39%,抗壞血酸49.4毫克%。幹品含水分12.12%、蛋白質9.18%、脂肪4.03%,粗纖維21.89%、灰分7.25%、P2O5-0.26%、Ca0-2、63%。根含可水解鞣質及縮合鞣質,並含黃酮類。全草含延胡索酸,沒食子酸、 原兒茶酸、槲皮素、柚皮素、山柰酚、間苯二酸。
翻白草煎劑用平板打洞法,對志賀痢疾桿菌及福氏痢疾桿菌有抑制作用。
翻白草體外無抗阿米巴原蟲的作用。
翻白草中提得成分富馬酸、沒食子酸酸、原兒茶酸、槲皮素、柚皮素、山柰素、間苯二酸,對福氏和志賀痢疾桿菌具有抑菌作用,尤以沒食子酸和槲皮素活性最強,最低抑菌濃度分別為59ppm/ml和37ppm/ml。