麵粉是用小麥磨成的粉末狀食材，小麥在磨成粉之後，營養價值並不會損失，不僅能夠加工成各種其他的食物，而且也更加容易消化，適合消化能力弱的人食用。
麵粉是將小麥磨成粉製成的，質地非常細膩，麵粉製成麵條、包子等面製品煮熟之後很容易被消化吸收，食用溫熱的面製品還具有養胃的功效。另外，麵粉中的膳食纖維豐富，能夠促進腸胃蠕動，起到促消化的作用，其中的不可溶性膳食纖維還可以預防便祕。
食用麵粉還可以改善由於營養不良因素導致的貧血，麵粉中含有血細胞增殖和分化算需要的必須物質，如蛋白質、脂類、維生素、鐵元素、銅元素、鋅元素等，可以促進造血功能，改善人體氣血執行。
麵粉是由小麥製造而成，裡面含有豐富的植物蛋白，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，也是構成白血球和抗體的主要成分，因此常食用麵粉有增強免疫力的功效。
麵粉的營養非常豐富，在我國北方多地被當為製作主食的原材料。麵粉中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物元素等多種人體所需的營養成分，能夠平衡營養吸收，食用麵粉對於保持身體健康是非常有幫助的。
麵粉是用小麥磨成的粉末狀食材，小麥在磨成粉之後，營養價值並不會損失，不僅能夠加工成各種其他的食物，而且也更加容易消化，適合消化能力弱的人食用。
食用麵粉製品能夠促進生長髮育，麵粉中富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量元素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及大腦和心、肝等內臟的發育和功能有重要的影響。
麵粉具有易於消化吸收、改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收、促進生長髮育的功效，適宜消化能力差、貧血、營養不良、免疫力差、面板粗糙、生長髮育慢的人群食用。
麵粉是小麥製成的，澱粉含量很高，因此小麥過敏者不宜食用，糖尿病、血糖不穩定的人群不宜多吃麵粉製品。
