熱乾麵來自湖北武漢,是中國十大面條之一,許多湖北人平時早上吃早餐,會選擇吃熱乾麵,熱乾麵吃起來有些幹,這個是它的特點,澆上芝麻醬、麻油、香醋等調味配料,讓熱乾麵吃起來味道更香濃,許多人想在家嘗試做這種面,那麼熱乾麵怎麼做好吃?
熱乾麵的麵條屬於鹼面,在製作麵條的時候,在麵粉中加入鹼、食鹽、水,再加入麵條機,可以迅速的做出麵條了,熱乾麵的面吃起來非常有嚼勁,一般製作用到壓面機可以讓麵條更均勻,如果沒有一些器材,只能自己切,做出來的麵條可能粗細沒有那麼均勻,樣子沒有機器做出來的完美了。
熱乾麵的做法其實很簡單,準備好鹼水面之後,在準備一些配料。像是蘿蔔丁、香油、醬油、鹽、雞精、蒜汁、滷水汁、香蔥等,也可以加入一些自己喜愛的香料,將鹼水面熱過之後,加入一些配料,最後倒上香濃的芝麻醬,攪拌均勻,就可以吃上美味的熱乾麵的,熱乾麵不可少的是芝麻醬,讓麵條更加香滑營養。
熱乾麵主要是麵條和一些配料的營養,具有澱粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、鉀、鎂等多種營養元素,還富含氨基酸和多種維生素,早餐吃熱乾麵的好處有很多,具有養心益腎、健脾等作用,熱乾麵也比較好消化,吃熱乾麵可以促進消化,也有助於提高免疫力。