到了夏季,難免要喝喝啤酒,吃吃小燒烤。吃小龍蝦也不例外。但是一次性點多了吃不完,帶回去隔夜再吃可以嗎?
海鮮類的食物,當然要鮮著吃,才有營養,才有其鮮美的味道。經過一夜存放孳生許多細菌,吃了會拉肚子,據資料說明海鮮最好是當餐用完,不能超過6小時。
一般不會,但是如果不注意儲存,很容易就中毒。
小龍蝦屬於海鮮類的食物,不建議隔夜吃,經過一夜存放孳生許多細菌,吃了會拉肚子,最好是當餐用完,不要超過6小時,吃隔夜的小龍蝦是有可能會導致中毒的。
1、死的小龍蝦是不能吃的,可能會引起鉛中毒。此外,龍蝦頭部易吸附重金屬和細菌,所以食用時最好去頭。
2、用洗蝦粉洗過的小龍蝦,往往看上去非常乾淨,色澤也很光鮮。但被腐蝕過後的小龍蝦蝦鉗很容易脫落,如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話,使用洗蝦粉的可能性就比較大,因此掉鉗的小龍蝦要慎食。
3、自行烹飪小龍蝦,建議用清水浸泡2~3個小時後,刷洗乾淨、高溫煮熟後食用。
4、最後一點就是烹飪時間要足夠,不能小於20分鐘。外面的商家為了節省燃料費用和時間成本,很多的烹飪時間是不夠的,這是有衛生安全隱患的。
5、蝦線一定要去除,這個部位是僅次於頭部第二髒的地方。很多飯店也是為了省事並沒有去除蝦線,因此建議大家儘可能的要買回家來自己做著吃。