剛買了一些無花果來吃,據說味道特別甜,之前沒怎麼吃過,不知道這個是直接洗洗就吃的,還是要剝皮吃呢?哪種吃法更營養好吃呢?
建議剝皮食用。
無花果的皮含有一定的營養成分,也沒有毒害作用,但其味道寡淡,口感不好,加上生長在果實外部,表面會有很多不潔的物質,包括農藥殘留等,吃的時候最好是用手剝掉表皮後再吃,這樣既乾淨衛生,又更加甘甜美味。
1.將無花果國柄朝下,從尾部開始慢慢往上剝皮。
2.但果皮完全剝掉,看到裡面白色的果肉時就可以直接開吃了。
3.裡面的果肉、果籽都是可以吃的,越是靠近中間位置,味道越甜,果肉口感綿密多汁,果籽脆爽耐嚼。
材料:西米250g、無花果適量、火龍果適量、牛奶適量、涼水2升。
做法
1.鍋中加水,煮開後,下入西米,煮25分鐘左右。一邊煮,一邊攪一攪。25分鐘後,關火,蓋上蓋子燜七八分鐘。
2.西米呈透明狀,中間有小白點時,撈出,置流動的水下衝一衝,再瀝去多餘水分。
3.再準備一鍋開水(先前那鍋水不要了),下入西米,煮至完全透明。
4.西米煮好後,撈起,在涼開水中過一遍,冷卻後的西米瀝去水分後,倒入牛奶中,備用
5.挖出無花果、火龍果的果肉,一起倒入步驟5中的西米牛奶中,加適量蜂蜜調和均勻,即可食用。
材料:排骨150g,蟲草花10g,無花果4顆,枸杞10顆,姜四片,鹽少許。
做法
1.排骨洗淨,薑切片,蟲草花用清水浸泡3分鐘,無花果和枸杞洗淨備用。
2.水燒沸,放入排骨,汆燙至變色。
3.撈出排骨,用涼水衝去浮沫。
4.紫砂煲中放入排骨,加足量清水。
5.放入蟲草花,無花果和枸杞。
6.最後放入薑片,大火燒開後轉小火,煲兩小時左右,出鍋前加少許鹽調味。
無花果中含有大量的膳食纖維,食用之後可在胃腸內吸水膨脹,增加食物殘渣的體積,並且能刺激胃腸蠕動,促進腸道中的糞便排出,男人經常吃些無花果有潤腸通便的作用,尤其是經常便祕的男性應多吃無花果。
男性相對於女性來說,其需求的能量更多,而無花果不僅含有豐富的果糖可以為男性儘快補充能量,還富含水分、蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、灰分、維生素及礦物質等營養成分,可以為男性補充身體所需的營養。
無花果中含有蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、奎寧酸和蛋白酶等成分,男性吃了之後可促進胃液的大量分泌,增強胃腸消化功能,對於吃多了肉食或腹脹不消的男人來說,適量吃些無花果有助於消化。
成熟的無花果顏色為紫紅色,其表皮含有較多的花青素、維生素C等強效的抗氧化劑,食用之後能幫助清除體內的自由基,抑制色素沉澱,延緩細胞的衰老,對於男性保養肌膚來說吃無花果也是有一定作用的。
建議一天吃3—5個為宜。
無花果味道好吃,營養也十分豐富,但其含糖量較高,可達28%,而且其中大部分還是果糖和葡萄糖,非常容易被人體吸收,如果一次性多吃的話,很容易導致體內血糖升高,人在短時間內攝入較高的糖分,容易出現反胃噁心等不適症狀,尤其是糖尿病患者,更要忌吃,以免對病情不利,建議健康人群一天吃3—5個無花果補充身體營養即可。