雞蛋富含蛋白質、鈣質,營養價值很高,雞蛋羹是非常鮮嫩、好吃的一種做做法,那麼蒸雞蛋羹吃了上火嗎?
一般不會上火。
雞蛋也叫雞子、雞卵,中醫認為雞蛋性平、味甘,入為、肺、脾經,且蒸雞蛋羹是最營養、最不會上火的做法,所以蒸雞蛋羹食用之後不僅不會上火,而且還有滋陰潤燥、養血安胎的功效。
可能會上火。
單純吃水煮雞蛋或者蒸雞蛋並不會上火,但是炒雞蛋、煎雞蛋或者油炸雞蛋,則會令雞蛋的熱量升高,而且雞蛋也會帶上火氣,因此吃炒雞蛋可能會導致上火。
1.吃多了:適量吃雞蛋等並不會上火,但是雞蛋中的蛋白質含量很高,而且富含膽固醇、卵磷脂等成分,吃多了會引起攝入的食物熱量增加,增加代謝負擔,可能會出現一些口渴、長痘等疑似上火的症狀。
2.吃的炒雞蛋、煎雞蛋:吃水煮雞蛋或者蒸雞蛋並不會上火,但是吃炒雞蛋、煎雞蛋等,則可能會上火。
3.和熱性食物一起炒:如果將雞蛋和辣椒、韭菜等溫熱性食物一起炒,也可能會導致身體出現上火的著症狀。
不會上火。
微波爐的加熱原理是利用集中的微波穿透食物,令食物中的極性分子(如水、脂肪、蛋白質、糖等)快速振盪摩擦而令食物被加熱。並不像油煎之類的做法,會增加雞蛋的熱量,因此吃微波爐蒸雞蛋羹並不會上火。