豬肉是日常常見的肉類食品,那麼豬肉冷凍了一年之後還可以吃嗎?豬肉可以儲存多久呢?
可以,但是不建議食用。
豬肉如果儲存超過一年,在沒有變質的情況下是可以吃的,但是一般不建議食用。因為豬肉即使在冷凍的情況下面儲存了一年,吃起來的味道和口感和新鮮的肉相比差距很大,肉裡面的營養物質也已經是被極大的破壞掉了,所以吃起來並不營養。
如果是鮮肉很快就是食用,可以放在常溫下儲存,需要放在陰涼通風的地方,避免蚊蟲。
如果要長時間儲存,可以放在冰箱裡存放。用容器將新鮮的豬肉裝好,蓋上蓋子或者是保鮮膜覆蓋,然後放在冰箱的冷藏室。
如果是放在冷凍室,則需要用塑料袋或者是保鮮膜等包好,避免和其他食品接觸。
豬肉建議是現買現吃,不建議長時間儲存,但是如果實在是吃不完,可以儲存在冰箱內。
一般放在冷藏室內的凍肉不建議超過3個月,最長不建議超過9個月。雖然嚴格控制肉類食品的冷凍工藝和儲存條件,肉類可以儲存十幾年甚至幾十年,但是這樣一來,其中的營養成分和口感全部都會大打折扣,而且吃起來也會有一定的心理負擔。
所以,如果是把豬肉放在冰箱的冷藏室,最好建議在三個月之內吃完。同時,也建議購買的時候,可以按照每餐的量購買,不要一次買的太多造成浪費。
豬肉具有藥補和食補兩大功效,是藥食同源的物種。
豬肉味甘、鹹,性微寒,歸脾、胃、腎經,具有補腎滋陰,養血潤燥,益氣,消腫等功效。可以用來治療腎虛受弱、血燥津枯、燥咳、消渴、便祕、虛腫等疾病。
豬肉含蛋白質較高,經煮燉後,豬肉的脂肪含量還會降低,可以減少脂肪的攝入。
豬肉還含有豐富的維生素B,可以使身體感到更有力氣。