家裡自制的包子餡還沒有包,放在冰箱中冷凍的兩週還能再繼續吃嗎?包子餡在包包子之前需要先炒熟嗎?讓我們一起來看看嗎。
看情況而定。
家中自制的包子餡如果沒吃完的話,是可以放在冰箱中冷藏儲存的,冰箱中的低溫環境能夠抑制細菌的滋生,從而可以延長包子餡的儲存時間。
建議將冷凍的包子餡拿出來,如果沒有出現發黴、有異味、變色等異常情況的話就還能再繼續食用,如果有出現這些異常情況的話就要立即停止食用。
可以將包子餡從冷凍室中拿出來放到冷藏室中,冷藏室中的溫度相比與冷凍室要稍微高一點,所以將冷凍的包子餡放入冷藏室內能夠起到一定解凍的作用,但是這種方式解凍時間較久。
把裝有包子餡的碗放入一個盆中,然後在往盆中加入冷水,記住水位不能超過碗中,以免水進入到包子餡中,這樣也能夠起到解凍的作用。
可以炒熟也可以不炒熟。
包包子的話可以提前將包子餡炒熟,也可以直接生的包進去。炒熟餡包的包子蒸的時間就會要稍微短一點,因為這種包子蒸起來更容易熟。
但如果是生餡的包子的話,蒸的時間就會要稍微長一點,但是這種包子的餡吃起來會更加的好吃。因為已經炒熟了的餡再次進行蒸的話,中間的餡就容易變老,口感就會受影響。
冷凍包子餡的話注意一定要將其密封儲存好,這樣可以防止其以外界空氣接觸,從而能夠起到避免汙染的情況,並且密封儲存還能防止包子餡與冰箱中其他食物發生串味的情況。
冷凍過的包子餡拿出來解凍完之後儘量不要再進行第二次冷凍,因為多次冷凍會使得包子餡的口感變差。