桑葚酒味道很好,有很多的功效與作用,但是覺得買回來的桑葚用量不多,想自己做桑葚酒,那麼桑葚酒的家庭製作方法有什麼呢?
桑葚500克、乾淨的玻璃罐、白糖50克、酵母液適量、偏重亞硫酸鉀、尼龍袋子、白酒500ml。
1、將購買回來的桑葚挑選一下,去掉髮黴、腐爛的果實。
2、用淡鹽水浸泡五分鐘,撈出來之後瀝乾水分。
3、攤平晾乾,將玻璃罐子清洗乾淨晒乾,確認無油。
4、帶上手套之後,將桑葚放在瓶口稍微碾碎一下。
5、桑葚放入玻璃罐之後,加入50克的白糖。
6、再加入偏重亞硫酸鉀10毫克就足夠了,再加入酵母液20毫升左右。
7、將玻璃罐蓋好之後,放在陰涼通風的地方,儲存10天左右。
8、待出現分層現象之後,用尼龍袋子將液渣過濾,擠出桑葚渣中的液體。
9、然後將桑葚液放在玻璃罐中,密封好,繼續發酵30天左右就可以。
10、將桑葚液分裝即可飲用了。
桑葚200克,白酒1000克,冰糖50克。
1、將購買回來的桑葚挑選一下,去掉髮黴、腐爛的果實,小心剪去果柄。
2、將桑葚放入玻璃罐中,上面鋪上冰糖。
3、將白酒倒入其中,將玻璃罐密封。
4、搖勻之後放在陰涼通風的地方儲存10天左右就能飲用了。
桑葚3000克,冰糖1000克,米酒適量。
1、將3000克桑葚準備好,挑選出壞果和爛果。
2、用米酒浸泡5分鐘左右,去掉漂浮的雜質;玻璃罐洗乾淨晒乾。
3、桑葚撈出瀝乾水分,然後將桑葚放入玻璃罐,在瓶口稍微捏一下。
4、將桑葚都放下去之後,加入1000克的冰糖,倒入米酒至九分滿。
5、浸泡3個月即可過濾飲用,浸泡6個月效果更好。
1、桑葚酒的味道一般是有酒香味和果香味,如果出現了發酸、發臭的情況就說明桑葚酒變質了,不建議繼續飲用。
2、桑葚酒中含有大量的黃酮類化合物,易被氧化,因此需要將桑葚酒保存於陰涼通風或者是冰箱的冷藏室中。
3、不太會喝酒的人,不建議一次和過多的桑葚酒,因為桑葚酒味道甜美,酒味淡,因此不會喝酒的人喝桑葚酒容易出現醉酒的情況,一般一次飲用20克左右,就可以了。
4、喝桑葚酒的時候不要和碳酸飲料一起飲用,碳酸飲料中的二氧化碳會加快酒精吸收的速度,因此混合飲用容易出現醉酒或者傷肝的情況。
桑葚酒味道很好,有很多的功效與作用,但是覺得買回來的桑葚用量不多,想自己做桑葚酒,那麼桑葚酒的家庭製作方法有什麼呢?
桑葚中含有大量的水分和碳水化合物,儲存不當很容易出現發黴、變質的情況,因此買回來的桑葚需要快速處理,不能放置過久,若是在是需要儲存的話,需要將桑葚躺平,放在陰涼通風的地方。