通常情況下，尿酸高可以吃烤麵筋。烤麵筋不會加重患者尿酸高的情況，所以尿酸高的患者也可以放心食用烤麵筋，但要注意適量食用。
尿酸高通常是由於患者嘌呤代謝障礙、尿酸排洩障礙、某些藥物導致尿酸排洩被抑制等原因導致的，常常伴隨出現肥胖、血糖升高、痛風等情況尿酸高的患者應該避免食用高嘌呤的食物。而麵筋通常是由麵粉製成的食物，在麵筋的製作過程中，經過水溶解後面筋剩下的成分嘌呤含量較低，不足以引發尿酸升高，所以尿酸高可以吃烤麵筋。需要注意的是，尿酸高雖然可以吃烤麵筋，但是由於烤麵筋熱量較高，容易導致人肥胖，所以不建議食用過多。尿酸高的患者除了麵筋外，還可以食用新鮮蔬果、牛奶、燕麥等嘌呤含量較低的食物，但是不建議食用火鍋、燒烤、動物內臟等嘌呤含量較高的食物。
尿酸高的患者應該多喝水，喝水可以促進尿酸加快排洩，也可以進行適量運動，如慢跑、打太極等運動。儘量避免飲酒，注意清淡飲食，高鹽高脂的食物容易影響患者的尿酸排洩情況。
尿酸高的患者需要及時去醫院進行檢查，明確病因後，進行鍼對性的治療，避免身體出現不良反應。
