家裏今天買了一袋皁角米回來，營業員介紹可以用來煮粥、煲湯鞥，但是我之前沒有做過皁角米，想請問一下一般皁角米要搭配什麼吃好呢？
皁角米是一種高能量、高碳水、低脂肪的食物，其中含有豐富的膳食纖維、多種氨基酸以及鈣、磷、鉀、鎂、鈉、鐵等多種營養成分，同時還具有潤燥通便、祛風消腫等多種功效，皁角米作爲一種常見的食物，並沒有嚴格的食物禁忌，可以和多種食材搭配食用，如：桃膠、銀耳、枸杞、冰糖等，還可以與一些肉類食材一起燉湯食用。
皁角米和桃膠是最常見，也是最受歡迎的一種搭配方式。
材料：皁角米10克，桃膠15克，冰糖適量。
做法：
1、將皁角米和桃膠分別提前幾小時泡軟，清洗乾淨。
2、桃膠、皁角米放入燉鍋中，加入足量的清水。
3、開大火煮沸，然後轉小火燉40分鐘左右，直至食材軟透。
4、將冰糖放入，攪拌至溶化後即可盛出食用。
材料：皁角米10克，銀耳10克，桂圓肉5-10粒，枸杞、紅棗各20克，冰糖適量。
做法：
1、將銀耳和皁角米分別泡發，銀耳去蒂，撕成小朵備用，皁角米洗淨備用。
2、銀耳和皁角米放入燉鍋中，加入足量的清水。
3、開大火煮沸，然後轉小火再燉1小時左右，直至食材軟爛。
4、然後放入桂圓、枸杞、紅棗繼續燉煮20分鐘左右。
5、最後加入適量冰糖攪勻即可。
材料：皁角米20克，枸杞20克，冰糖適量。
做法：
1、將皁角米放入冷水中浸泡24小時，直至泡軟。
2、然後用清水沖洗乾淨，放入鍋中。
3、將洗好的枸杞放入，再加入適量清水。
4、大火煮沸後加入適量冰糖，然後再轉小火慢燉半小時左右即可。
家裏今天買了一袋皁角米回來，營業員介紹可以用來煮粥、煲湯鞥，但是我之前沒有做過皁角米，想請問一下一般皁角米要搭配什麼吃好呢？
材料：皁角米15克，雞1只，生薑、食鹽各適量。
做法：
1、皁角米提前一夜泡軟，洗淨，瀝乾水分備用。
2、雞處理乾淨後放入鍋中焯去血水，洗淨浮沫備用。
3、將皁角米、雞肉、生薑片放入燉鍋中。
4、加入足量的清水，大火煮沸後轉小火燉煮90-120分鐘左右，直至雞肉軟爛。
5、出鍋前加入適量食鹽拌勻即可。
一般不建議天天食用。
皁角米雖然是一種純天然的綠色食品，營養豐富，但是也不適合天天食用，一方面是因爲皁角米中含有豐富的纖維素等多種營養成分，若是天天食用，人體腸胃無法完全消化吸收，反而會加重腸胃的負擔，從而引起腸胃不適；另外，皁角米性質偏溫，天天食用易加重體內的燥熱之氣，容易引起上火反應，一般建議皁角米一週吃3次左右即可。
