平常很喜歡吃綠豆粥,有時候會搭配其他食材一起煮粥食用,但是不知道可不可以與薏米一起煮制,因此想問下綠豆和薏米能一起煮嗎?
可以一起煮。
1、綠豆富含澱粉、水分、纖維素、蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、碳水化合物以及鈣、磷等多種微量元素,而薏米含有澱粉、蛋白質、纖維素、膠質、維生素、以及碘、鉀等多種微量元素,兩者成分上互不產生不利,可以同食。
2、但是在食物性味來看,薏米性微寒,味甘,而綠豆性涼,味甘,同吃性味相對較偏,容易導致體內寒氣過甚,最好適量食用較爲適宜,薏米一天攝入50克,綠豆小半碗即可,特別是脾胃寒涼的人羣要注意減少攝入量,以免出現腸胃不適,影響身體健康。
食材:綠豆,薏米,冰糖。
做法:
1、清洗乾淨綠豆、薏米,浸泡一個小時左右。
2、之後加入清水綠豆,薏米.冰糖放進鍋裏熬到綠豆爛爲止。
3、也可以熬成一碗清淡的粥,不放冰糖。
食材:綠豆,薏米,芡實。
做法:
1、清洗乾淨綠豆、薏米,浸泡1-2個小時。
2、綠豆和薏米一起下鍋慢煮,快熟時放入芡實,再稍開即可。
3、如果是幹芡實,要和豆子和薏米泡同樣的時間,一起入鍋煮。
食材:薏米打結的8個,綠豆2把,薏米2把,冰糖。
做法:
1、薏米洗乾淨,去結,切成絲。
2、薏米和綠豆分別洗乾淨。
3、把薏米直接放瓦鐺裏,加清水大半鍋,通電,開高火煲3小時。
4、待薏米濃稠時,再將綠豆和薏米一起倒入薏米里,繼續高火煲至1小時。
5、待綠豆完全變沙,關火,加冰糖,用湯勺攪勻。吃的時候盛出小碗。
綠豆、薏米中含有豐富維生素、胡蘿蔔素,這些營養成分具有不錯的抗氧化作用,食用可以作用於肌膚,食用可以延緩皮膚衰老,美白滋潤,撫平肌膚,使皮膚紅潤有光澤,起到改善皮膚的作用。
綠豆含有不少維生素C,鈣、鐵、鋅、鉀等多種礦物質,而綠豆同樣含有豐富維生素及微量元素,兩者搭配食用,可以爲身體補充所需的營養成分,維持自身的生理機能,利於身體健康。
綠豆富含膳食纖維,食用可以刺激腸胃蠕動,而薏米同樣含有不少膳食纖維含,若是搭配食用,可以促使糞便排出身體,具有潤腸通便的作用,兩者同食有利於預防疾病。
薏米有利尿的作用,不適宜小便多者食用,以免加重病情。另外,薏米擅長利溼,因此滑精、脾虛無溼者均不宜食用。
薏米、綠豆均屬於寒涼性質的食物,具有較重的寒氣,對腸胃刺激較大,吃多了會加重脾胃虛寒,因此不建議腸胃虛寒的人食用,以免加重體內寒氣,導致身體不適。