墨魚是我們平時吃的比較多的一種海鮮食品，無論是吃新鮮的還是幹品，肉質都是很鮮嫩美味的，但是新鮮的墨魚不宜久放，容易失掉新鮮感，那麼新鮮的墨魚能放多久呢?
墨魚屬於海鮮產品，海鮮的保存時間相對較短。差不多在2-3天。但建議吃的時候可以一次吃完，這樣新鮮感比較強，也不會有其他的細菌滋生影響腸胃，引起不適。
墨魚的墨汁是爲了保護自己而投射出來的黑水，是爲了讓敵人看不到自己。從而保護自己的身體健康。其實，墨魚的墨汁含有豐富的蛋白質，對身體的有好處，可以讓身體變得更好。墨魚可以讓身體抵抗之力變得更強，對細菌乃至腫瘤之毒都有一定的輔助作用，可以緩解腫瘤的痛苦，對化療也有減輕痛苦的能力。
墨魚含有硫胺素，脂肪，葉酸，能量，煙酸，鈣，鉀，碘，鐵，硒，錳，碳水化合物，維生素E，蛋白質，膽固醇，核黃素，磷，鈉，鎂，鋅，銅等微量元素。墨魚殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;墨汁含有一種粘多糖，同時也有實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
做法：將1斤冬瓜削皮去芯洗乾淨後切好，切片後備用，將500g五花肉切成薄片，之後將墨魚切成塊。鍋倒入油熱後，加入五花肉蔥姜爆鍋，接着放入墨魚，在接着放入冬瓜。加入鹽，料酒，蠔油不斷地進行翻炒。片刻後，往鍋里加入適量得水，待冬瓜變得透明，湯卻濃稠後出鍋即可。
功效：冬瓜具有化痰、利水、清熱的特點配上五花肉，可以補腎、滋陰、益氣，而墨魚中大量的蛋白質，和豐富的微量元素會使這個湯變得營養豐富又鮮美可口。
做法：準備墨魚半斤，土雞半隻，生薑適量。將雞洗淨剁成寬後，放進鍋內，將姜切成片後也放入鍋中，墨魚切成條狀，一併放入鍋中。放入適量的清水，兩湯匙料酒，少許白醋後，加入溫水，大約煮兩個小時後就即可出鍋了。
功效：墨魚味道鮮美，營養豐富，補腎填精，開胃利水之功效。
