大海鮮蒸多長時間最好 蒸海鮮好還是煮海鮮好

早上買了一些大海鮮，大海鮮蒸多長時間最好？如果是煮呢？煮海鮮多長時間？蒸海鮮好還是煮海鮮好？

早上買了一些大海鮮，大海鮮蒸多長時間最好？如果是煮呢？煮海鮮多長時間？蒸海鮮好還是煮海鮮好？

大海鮮蒸多長時間最好

15分鐘左右。

通常建議加熱15分鐘左右，常規炊具能裝得下的海鮮，加熱這麼久一般都可以加熱做熟，常規炊具裝不下的話一般切開蒸，也會熟得很快，海鮮以味道鮮美爲特色，蒸熟後立即取出，稍微晾涼一些後就可以食用了。

煮海鮮多長時間

一般5分鐘左右即可。

海鮮的味道非常鮮美，一般是水開之後放入海鮮進行烹煮，煮五分鐘後海鮮就熟了，之後要儘快撈出食用，因爲海鮮煮久了，肉質會變老，口感會變得比較柴，如果是個頭較大的海鮮，可以相應的延長一些烹煮時間。

蒸海鮮好還是煮海鮮好

視個人口味而定。

海鮮的烹飪方式有很多，可以清蒸、爆炒、煮食、熬湯等，從營養上都是差不多的，主要區別還是口感，爆炒的口感會比較濃烈、清蒸的會比較鮮美，熬湯的做出來的料理會比較有特色，總之，根據自己的口味和飲食習慣進行選擇即可。

適合蒸着吃的海鮮

海鮮中含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素，以及鈣、鐵、鋅等礦物質，蒸着吃口感鮮美又富有營養價值。

推薦材料：蒸梭子蟹、蒸帶魚、蒸梅童魚、蒸基圍蝦、蒸石斑魚、蒸鯧魚、蒸海螺、蒸蝦蛄、蒸小梅魚、小黃魚、蒸烏賊、蒸馬鮫魚、蒸海鰻、蒸玉禿魚、蒸蝦潺、蒸橡皮魚等。

海鮮怎麼蒸

材料：基圍蝦、花甲、蟶子、魷魚、蒜、紅椒、姜、鹽、糖、生抽、千張。

做法：

1、基圍蝦洗淨，開背去蝦線。

2、 加姜蒜，鹽，糖，蒸魚鼓油，醃製15分鐘以上。

3、蟶子吐泥沙洗淨，用刀在蟶子子的一面劃一刀開口。

4、 魷魚去掉內臟、剪去眼睛、去掉外面的一層膜。

5、蒜和紅椒切末，熱油鍋，爆香蒜末後關火。

6、然後加一點點的生抽。

7、盤子底部鋪上一層千張（也可以是粉絲或者金針菇，芋頭等）和薑絲。

8、碼上所有的海鮮。

9、可以將花甲和魷魚事先焯水。

10、鍋中的水燒開後，蓋上一層保鮮膜。蒸20分鐘左右，出鍋後撒一小把蔥花。