紅燒肉又叫“東坡肉”，是我國自古流傳而來的一種豬肉烹飪方法，並且在民間有多種做紅燒肉的祕法，口感細膩，味道鮮美，深受廣大羣衆喜歡，那麼吃紅燒肉的好處都有哪些呢？
紅燒肉中含有很多的脂肪成分，我們都知道脂肪及其分解產物都帶有濃郁的香味，而紅燒肉更是由於烹飪手段使其口感極佳，食用有開胃健食之效，適合在吃飯前吃幾塊開胃。
紅燒肉屬於肉類，含有很多的脂肪酸和蛋白質，在食用之後其最終產物屬於酸性物質，在營養學上紅燒肉屬於酸性食物，食用可調節體內酸鹼平衡，並且紅燒肉鉀鈉離子的含量也很高，對體內的電解質平衡也有很強的調節作用。
紅燒肉的原材料是五花肉，其肉質中含有很多的血紅素，其中有較高濃度的有機鐵，同時這種肉中還含有一定量的半胱氨酸，這種氨基酸能促進體內鐵質的吸收，因此，食用紅燒肉能改善貧血症。
紅燒肉中含有大量的維生素，如維生素B6，維生素A，胡蘿蔔素，硫胺素，核黃素，煙酸 ，維生素C，維生素E等。維生素是人體健康的必備物質，特別是少女，吸收適量的維生素有助於養顏美容。
紅燒肉又叫“東坡肉”，是我國自古流傳而來的一種豬肉烹飪方法，並且在民間有多種做紅燒肉的祕法，口感細膩，味道鮮美，深受廣大羣衆喜歡，那麼吃紅燒肉的好處都有哪些呢？
紅燒肉中含有大量的脂肪成分，能量含量極高，100g紅燒肉能量在4800千卡以上，食用可補充大量的能量，提高人的工作、學習能力。
人的壽命受飲食結構、家族性基因遺傳、基因優勢、生活習慣等都有直接或間接性的影響，而紅燒肉中含有大量的脂肪成分，人類在進化進程中，對脂肪的渴望寫進了基因之內，適量的食用紅燒肉，保持體內有一定的脂肪含量，能延長壽命。
