黃桃可以洗淨後去皮直接吃，也可以醃製做成黃桃罐頭來食用，一樣可以給身體補充營養，那麼黃桃怎麼醃製的脆脆的呢?
把黃桃的皮以及核去除，放到一個罐頭瓶子裏面，加入適量冰糖以及山泉水，水一定要加到足夠的位置，然後再把瓶子放進沸水裏面煮，不要超過瓶口，蓋子一定不要擰得太緊，否則就容易出現破裂情況，沸水中煮兩個小時左右放涼，由於熱脹冷縮，瓶蓋就會向裏面凹，可以達到真空的狀態，很容易保存。因爲加了白糖或者冰糖，加了桃子汁，所以湯汁會變得比較濃稠。
醃黃桃裏面有很多抗氧化劑，像番茄紅素，番茄黃素，b族維生素，胡蘿蔔素以及維生素c，膳食纖維，多種微量元素以及鈣質，鐵元素，適當的吃一些能夠達到滋陰補腎效果，對於身體虛弱的人來說就可以吃一些，補益氣血的效果還是非常不錯的，當出現肺氣不足問題，吃一些醃黃桃也能達到好的食療作用。
吃一些醃黃桃還可以生津止渴，因爲它的微量元素非常豐富，止渴生津的效果就非常不錯，如果有睡眠質量差或者口乾舌燥問題，就可以吃一些進行調理，讓精神狀態變得更好，還能達到活血化瘀作用。
黃桃裏面所含有的一些營養物質能夠讓血液流動的速度變得更快，活血的效果很好，如果因爲氣血流通不暢而出現血瘀紫斑等症狀，吃一些醃黃桃就可以緩解。
吃一些黃桃還能夠達到的抗衰老去斑作用，因爲黃桃裏面的維生素c含量很高，還有番茄黃素以及胡蘿蔔素，把身體裏面的自由基有效清除，還能夠達到去除斑點的抗氧化作用。
挑選黃桃可以看一下個頭大小，形狀是否端正，顏色是否漂亮，有沒有蟲蛀，破皮或者硬斑，一般黃桃皮薄容易剝掉以及粗纖維少，肉質柔軟是最好的，可以品嚐一下它的味道，味道甜酸味少，汁水多的黃桃就非常的不錯。
黃桃雖然營養價值非常高，但一次性不要吃的太多，容易讓身體出現血熱問題，導致便祕上火情況出現，嚴重的話會出現消化不良問題，對身體腸胃造成影響，也是需要特別注意的。
