早上去市場買菜的時候,購買了一些新鮮的鵝肉,而鵝肉用來煲湯的話,搭配什麼最好呢?鵝肉的功效與作用又是什麼呢?
鵝肉可以和香菇、土豆、胡蘿蔔等一起搭配煲湯,其口感和營養價值都是比價豐富的,以下是鵝肉香菇的具體做法:
1、首先準備鵝肉、姜、蔥、香菇適量。
2、接着將鵝肉清洗乾淨血水,剁成塊狀,薑切片,香菇打花刀。
3、然後在鍋中倒入鵝肉、薑片,放入適量的水,用大火煮開水。
4、水開後放入香菇、鹽一起煮30-40分鐘。
5、最後加入味精、蔥花等一起調味即可。
在中醫認爲,鵝肉性平、味甘,歸脾、肺經,具有益氣補血、暖胃生津的作用,對於身體虛弱、氣血不足等人羣有一定幫助。
鵝肉中含有豐富的蛋白質、多種氨基酸和維生素,其中維生素E的含量較高,具有抗衰老,對體內自由基有抑制作用,適量食用,可保持肌膚細嫩有光澤。
鵝是一種食草的動物,其含有豐富的蛋白質、多種人體必需氨基酸、維生素、微量元素等,並且脂肪含量較低,人體適量食用可補充人體營養,提高自身免疫力,對外界的病菌感染有所預防。
可以。
正常情況下,每天適量的食用鵝肉湯是可以的,因爲鵝肉是一種性平的食材,天天食用並不會對人體健康有所影響,而且每天食用適量,還能保證人體對營養的吸收,提高自身免疫力,對氣虛、乏力等情況還有所緩解,但是需要注意鵝肉的食用不宜過多,因爲鵝肉中富含蛋白質,以免增加腸胃負擔,出現便祕、腹脹等不適症狀。
鵝肉中富含蛋白質,而有一部分人食用蛋白質之後,會出現局部通紅、瘙癢等不適症狀,而且而鵝肉是一種發物,對過敏人羣不利。
鵝肉中含有蛋白質等大分子物質,對於腸胃虛弱人羣來說,食用後不利於腸胃蠕動,對於腸胃虛弱着避免食用。
痄腮根源爲熱毒,而鵝肉是一種發物,對於此類疾病者食用,會加重病情,不利於症狀的恢復,特別是小孩子患有此病的機率較高,要注意食用。