炒方便麪是一種味道鮮美、做法簡單的食材,而在製作炒方便麪時,要不要放油呢?炒方便麪什麼時候放調味包呢?以下爲你解答。
需要。
炒方便麪是將方便麪煮軟之後,加入火腿、白菜等食材,經過翻炒烹飪之後的美味食材,而在製作炒方便麪時,是需要放入適量的油的,因爲方便麪本身含油量較少,在高溫烹飪的過程中,會失去大部分水分,若不放油,方便麪容易粘連、糊底等情況,一般建議炒方便時,放入3-5勺油即可。
一般建議在方便麪炒軟之後,具體步驟如下:
1、首先在鍋中倒入適量的清水,水開之後放入方便麪和蔬菜包。
2、方便麪和蔬菜包軟化後撈出控幹水分。
3、接着將調味包加入適量的水攪拌均勻。
4、然後在鍋中倒入適量的油,油溫7-8成熱後,放入方便麪翻炒。
5、最後方便麪軟化後放入調味包翻炒均勻即可撈出食用。
首先炒方便麪常見的調料可分爲調味品、蔬菜類、肉類,以下是具體食材:
調味品:油、鹽、生抽、耗油、豆瓣醬、辣椒醬、醬油等。
蔬菜類:生菜、圓白菜、菠菜、青椒、紅椒等。
肉類:牛肉、羊肉、豬肉、火腿肉等。
當然還有常見的雞蛋和火腿了。
蛋炒方便麪
原料:方便麪、雞蛋、綠豆芽適量。
做法:
1、首先在鍋中將方便麪煮熟,然後撈出過冷水後控幹水分。
2、接着在鍋中倒入適量的油,下鍋翻炒1-2分鐘。
3、然後打入雞蛋,使雞蛋和麪條充分攪拌均勻,然後依次放入綠豆芽和調味品翻炒均勻。
4、最後倒入適量的醋和辣椒油,攪拌均勻後即可撈出食用。