很多人都說臍橙皮中所含的營養非常豐富，而且具有一定的藥用價值，但是直接吃的話味道很苦、很澀，那臍橙皮一般有什麼吃法呢？
處理後食用。
臍橙皮中含有多種有效成分，適量食用對人體健康來說有一定的好處，但是因爲臍橙皮中含有較多的揮發油、橙子油、檸檬苦素等物質，如果直接吃的話會帶有一定的苦味和澀味，而且還會對消化道造成一定的刺激，所以一般需要經過處理之後才能食用。
臍橙皮的處理方式有很多種，比如將其糖漬、鹽漬，或者將其磨碎後加入到蛋糕、餅乾中都是可以的，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。
有一定的好處。
1、開胃消食：臍橙皮的氣味芳香，而且其中含有一定的有機酸物質，食用後可以刺激唾液和胃酸的分泌，從而可以促進食物的消化和吸收，對於食慾不振、腹脹積食的人羣來說適當地食用一些臍橙皮具有開胃消食的作用。
2、潤腸通便：臍橙皮中還含有較多的纖維素，食用後不僅可以促進腸胃的蠕動，而且還可以吸收腸道的水分來增加糞便的體積，幫助食物殘渣排出體外，具有一定的潤腸通便作用。
可以適當地食用。
臍橙皮中並不含有可以影響胎兒發育的物質，所以對於孕婦來說在正常情況下是可以適量食用經過處理後的臍橙皮的。
而且孕婦在剛開始懷孕的時候可能會伴有孕吐的現象，而臍橙皮的氣味芳香，具有理氣化痰、降逆止嘔的作用，適當地食用一些臍橙皮還可以有效緩解嘔吐不適的症狀。
曬乾後作爲調料。
因爲臍橙皮中含有一定的揮發油，所以味道比較苦，所以一般建議可以將臍橙皮曬乾之後切成細絲作爲調味料使用。
比如每次在烹飪腥味比較大的肉類的時候，比如羊肉、鴨肉等，就可以在裏面加入適量的橙皮絲，這樣不僅能夠有效地抑制住肉類的腥味，而且還能使製作出來的菜餚帶有一股淡淡的橙子香味，具有促進食慾的效果。
