有些人說蜂蜜不會變質，這是爲什麼呢？我們又有什麼方式能夠判斷蜂蜜是不是真的變質了呢？如果想知道的話就一起看下去吧。
說法不準確。
蜂蜜並不是不會變質，只是沒有那麼容易壞而已。因爲蜂蜜是由大量的糖類所組成的。這種環境並不是很利於細菌和酵母菌的生存，所以蜂蜜相比於其他食物，會沒有那麼容易變質。但並不是完全不會壞，儲存時間過長或者儲存的方式不當的話，還是會有變質的可能的，所以蜂蜜開封之後還是建議要儘快的吃完。
正常新鮮的蜂蜜質地是比較的粘稠的，呈一種濃稠的液體狀物質，但如果蜂蜜出現了變質情況的話，其整個質地就會變稀，會變得具有流動性，像這種蜂蜜就不建議再繼續食用。
正常蜂蜜質地十分的粘稠且通透，顏色呈淺琥珀色，但如果是已經變質的蜂蜜，裏面會有絮狀物的生成，並且還會有一層厚厚的泡沫，這是因爲蜂蜜變質之後會產生二氧化碳，這一點也比較好分辨。
正常的蜂蜜聞起來味道十分的清香，會有一股特有的香甜味，但如果是變質了的蜂蜜的話，聞起來會有一股明顯的酸味或者是酒味，這是由於蜂蜜當中滋生細菌以及微生物出現發酵而產生的。
變質了的蜂蜜當中仍然含有一定的營養成分，可以將這些蜂蜜用水進行稀釋，然後再倒入種有植物的土壤內，其中的營養成分能夠讓植物長的更好更茂盛。
對於那種乾枯髮質來說，這種變質的蜂蜜還能用來當中發膜，蜂蜜具有較好的滋潤效果，這樣能改善頭髮乾枯、分叉的情況。
常溫。
一般的蜂蜜直接密封裝好放常溫陰涼乾燥保存即可，像那種純天然的分泌不經過處理也能在常溫下保存較長時間，常溫保存要由於冰箱保存。因爲冰箱中溫度較低，蜂蜜放冰箱中容易出現結晶現象，這樣就會影響蜂蜜的口感。
