羊油主要成分爲油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酸酯。是從羊的內臟附近和皮下含脂肪的組織，用熬煮法制取。那麼羊油的功效與作用及食用方法是怎樣的呢？一起來看看吧。
羊油的功效與作用
1.禦寒
羊油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，能提供極高的熱量，寒冷地區的人常食用羊油可以起到禦寒的作用。
2.增加體重
羊油中含有大量的油脂，食用可以增加大量能量的攝入，並且羊油性溫，味甘，能溫裏，補虛，所以對於進行性消瘦、下半身消瘦、單純性上半身消瘦、全身消瘦的人羣有治療和緩解的功效。
3.增進食慾
羊油色澤白或黃白，具有羊油的特殊香味，深受人們歡迎。與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。
4.養顏護膚
羊油中有很多油脂，含有豐富的維生素E，可以抑制皮膚衰老、防止色素沉着，具有養顏護膚的功效。
5.潤腸通便
羊油滑膩，又入大腸經，正好可以“潤滑”腸道，使人排便通暢，所以具有潤腸通便的功能。
羊油的食用方法
1.辣羊油
先將肥肉一樣的羊油放到鍋裏進行煉，像煉豬油一樣煉出油，然後再撈出油渣，再在裏面加入適量的素油，色拉油或者是花生油之類的，這些是爲了做好的辣羊油不應更加鬆散，然後再在鍋里加入適當的花椒，八角茴香用小火炒出香味之後將其撈出再關火，等油的溫度稍稍下降之後再在裏面加入辣椒面，將其攪拌均勻，等待涼透之後就做成了辣羊油。這需要注意的是油溫太高的話會燙焦辣椒麪，所以建議大家最好等到油溫度稍低之後再加入辣椒麪。
2.羊油燒茄子
將茄子去皮，然後清洗乾淨，再將其用刀切成三角形的塊狀，再將西紅柿和青椒用清水清洗乾淨，再用刀將其切成塊狀，在鍋里加入適當的羊油進行加熱，然後再放入茄子將其炸熟。可以分次數將茄子全部都炸熟，然後撈出來，在鍋里加入適當的油，再加入西紅柿進行翻炒，翻炒到一定程度再加入青椒，直至青椒炒至八分熟，再加入蒜末，再等到關火之後繼續翻炒均勻即可出鍋。羊肉燒茄子，味道十分的美味，是一道絕妙的搭配，濃濃的羊油配上淡淡的茄子香，口味非常獨特。
經過上文的介紹後，相信大家對羊油的功效與作用及食用方法已經有了更多的瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
