排骨和蘑菇都是煮湯最爲常見的食材，營養豐富、味道鮮美、主要還是葷素搭配，營養價值極高，滋補功效很強，下面看看排骨蘑菇湯怎麼做的。
主要食材：鮮蘑菇湯100克
其他食材:大排骨500克，番茄100克，紹酒15克，精鹽5克，味精3克。
1.將每塊大排骨用刀背拍鬆，再敲斷骨髓後加料酒、鹽醃漬15分鐘。
2.器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分鐘，再高火8分鐘，放入味精調味並放入番茄塊，煮沸即可。
補充蛋白、增強免疫功能
