在日常生活中,很多人特別喜歡喝銀耳蓮子湯。不過有時候煮的沒有喝完,那麼銀耳蓮子湯隔夜能喝嗎?下面一起來看看吧。
不可以。
銀耳湯是一種高級營養補品,但一過夜,營養成分就會減少併產生有害成分。因爲在細菌的分解作用下,熟銀耳所含的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
所以,過夜的銀耳最好不要食用。人一旦喝了過夜的已經分解了的銀耳湯,亞硝酸就自然地進入血液循環、血液裏的紅血球裏有血紅蛋白,能攜帶大量的氧氣供機體需要,但是亞硝酸鹽的攝入會使得人體血紅蛋白減少,十分危險。
可以,建議每天適量服用。不過小編覺得既然是補品,還是適量比較好,畢竟糖類和營養太多也消化不了。
銀耳味甘、淡、性平、無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力,又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質,外加其具有滋陰的作用,是可以長期服用的良好潤膚食品。
主料:水發銀耳200克、幹蓮子30克。
調料:冰糖100克。
1.將銀耳用冷水泡15分鐘這樣,待發後,去粗蒂,切小塊備用。
2.鍋中清水,要多放些水,因爲要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘,如果蓮子用的是乾的話,最好提前半天泡,因爲蓮子很難泡開,如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮麪的,那就不好吃了。
3.將紅棗洗淨後,連同處理過的銀耳加入鍋中,大火煮5分鐘這樣。
4.然後轉小火煮約1個小時這樣,不時攪拌一下,否則銀耳有可能會粘鍋,最後加入冰糖調味即可。