紫薯和紅薯的質地、營養成分相似，但紫薯顏色美觀，口感甘甜，有較高的食用價值，而牛奶是常見的營養食品，含豐富的營養物質，紫薯可以和牛奶一起吃嗎？
紫薯可以和牛奶一起吃。
紫薯又叫黑薯，含豐富的營養物質，富含維生素、蛋白質、硒元素、花青素及鈣、鐵、磷、鉀等礦物質，有較高的營養價值，是老少皆宜的保健食品。牛奶中含有鈣、鐵、鋅、銅等礦物質，還含有脂肪、蛋白質、無機鹽等營養成分，是人體鈣的最佳來源。
紫薯、牛奶都含有豐富的營養，食物性質及所含成分也不衝突，可以一起食用。
紫薯含大量的花青素，因此薯肉也是紫色的，顏色十分美觀，紫薯經常用來製作糕點、甜品等，但僅吃紫薯只有甜味，若和牛奶搭配食用，口感更佳。
紫薯裏面含有較多的維生素、膳食纖維等，而牛奶中含豐富的礦物質，兩者一起食用，可以補充多種營養，有利於均衡飲食，而且更利於營養物質的吸收。
1、紫薯用量1~2個爲宜。
2、牛奶用量100~200ml爲宜。
紫薯中含有豐富的澱粉，屬於較難消化的食物，吃多了會增加腸胃負擔，導致消化不良等，並且紫薯中含有氧化酶，過量食用會造成排氣，而牛奶中含有大量的脂肪、蛋白質，過量食用會增加腎臟的負擔，因此紫薯和牛奶一起吃，適量即可，建議參考上述用量。
不建議晚上吃。
紫薯含多種營養物質，適量食用能爲機體提供能量和補充營養，但晚上胃腸消化功能較弱，不適宜吃油膩、難消化的食物，而紫薯含豐富的澱粉，不易消化，因此不建議晚上吃，以免導致腸胃不適。
紫薯和紅薯的質地、營養成分相似，但紫薯顏色美觀，口感甘甜，有較高的食用價值，而牛奶是常見的營養食品，含豐富的營養物質，紫薯可以和牛奶一起吃嗎？
原料
牛奶、紫薯。
做法
1.紫薯切丁，裝入杯子中，倒入牛奶；
2.大火燒開水，蒸至紫薯熟透，用勺子攪拌即可。
原料
紫薯、牛奶、馬蹄粉、白糖。
做法
1.先把紫薯蒸熟；
2.然後加入牛奶，放入料理機打碎成紫薯牛奶糊；
3.加入糖，攪拌至糖融化；
4.將馬蹄粉篩入紫薯牛奶，攪糊後，放盤子蒸熟即可。
