五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、蔥切蔥花，姜切末。五花肉加入適量鹽、白糖、料酒，醬油和蠔油，醃製半小時以上
將醃製好的五花肉，均勻的裹上蒸肉米粉。南瓜碼盤底，將醃好的肉鋪在南瓜上
1放入鍋中，大火蒸制40分鐘左右
放入鍋中，大火蒸制40分鐘左右。
.蒸肉米粉裏有鹽，因此醃製時可以要酌情加鹽。
一定要用五花肉才比較香,也可以換成排骨，牛肉，羊肉
