秋風到了，又是吃大閘蟹的最佳季節，俗話說九雌十雄，所以這個時間段吃螃蟹最好。這個時期的雌蟹肥肉充足，味道也很香，所以喜歡螃蟹的一定要買兩個嚐嚐。螃蟹蒸多久纔好吃？柿子和螃蟹能不能一起吃？下面我們一起來看看吧！
螃蟹蒸20分鐘左右纔好吃
螃蟹是需要用涼水上鍋蒸的，因爲如果在熱水裏蒸，螃蟹會掙扎得很厲害，螃蟹的腳就很容易掉下來，從而會影響口感。把鍋放在涼水裏蒸，熱量會比較均勻，螃蟹的肉質也會變得非常柔軟，味道會變得好吃。
如果是用冷水計，3只以下的螃蟹一般大火需要蒸18分鐘，然後關火蒸2-3分鐘。3個以上的要用大火蒸21分鐘，然後關火蒸2-3分鐘。如果出水後計時，3只以下需大火蒸12分鐘，關火蒸2-3分鐘。用大火蒸3個以上的需15分鐘，關火蒸2-3分鐘。
柿子和螃蟹不能一起吃
