美國《當代生物學》雜誌刊登哈佛大學的一項新研究稱,傍晚時段人體熱量代謝達到峯值,身體燃燒脂肪效率最高。
爲了找出一天中人體消耗熱量高峯期,哈佛大學醫學院克斯·馬加澤汀博士和珍妮·達菲博士讓10名健康男女在實驗室裏生活37天。參試者沒有失眠症及其他慢性疾病,不吸菸,不過量喝咖啡,也不服用任何處方或非處方藥物。他們的食物攝入量受到嚴格的控制。實驗室內沒有時鐘、沒有網絡、沒有電話、甚至沒有窗戶。其中3名參試者保持正常的作息習慣,另外7人晚上的就寢時間被提前或推遲4個小時,以檢測如果體內生物鐘發生了變化,新陳代謝率是否會受到具體影響。結果發現,無論人們飲食、睡眠模式如何,新陳代謝率都保持同步——下午晚些時候及傍晚時,熱量消耗達到峯值。傍晚時段人體每小時會額外消耗0.02千焦熱量(大約相當於0.5克脂肪),比凌晨4～6點鐘約多出10%。
達菲博士表示,規律的飲食和睡眠對整體健康至關重要,任何違背晝夜節律的行爲都可能導致身體發胖。新研究結果也解釋了爲什麼夜班族和夜貓子更容易體重超標。
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