在現代生活中，很多人都堅持吃素，吃素在很多人羣中比較流行，很多女性朋友都會通過吃素來保持良好的身材。但是，不是人人都適合吃素的，那麼哪些人不適合吃素呢？下面讓我們具體來看看吧！
吃素食的好處：
一、能益壽延年根據營養學家研究證明，素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高。令人稱羨。佛教的僧、基督教復臨安息日會教友，也因素食而享高壽。
二、可減輕體重素食者比較肉食者，一般來說的體重較輕，這是因爲所揖取動物脂肪較少，可有效地減少不必要的贅肉之故。體輕則減負也。
三、能降低膽固醇含量素食者血液中所含的膽固醇永遠比肉食者要少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成爲高血壓，心臟病等病症的主因。
四、減少患癌症機會某些研究指出，肉食與結腸癌有相當密切的關係。實踐證明：素食者與肉食者相比較，前者患癌症的機率要少的很多。
五、減少寄生蟲對人體的侵害條蟲及其他好幾種寄生蟲，都是經由受感染的肉類而輾轉寄生到人體上的。素食者吃的大部份是植物食品，其寄生蟲比肉類食物要少的很多。
六、減少對腎臟的負擔各種高等動物和人體內的廢物，經由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類中，一旦含有動物血液而帶入腎臟時，就會加重對腎臟的負擔。素食者避開了肉食，由此而減輕了對腎臟的負擔。
七、易於儲藏植物性蛋白質通常比動物性的蛋白質更易於儲存。由於儲存期的差距，可減少黴腐食物入侵人體，以提高人們的健康水平。
八、價格低廉，可降低生活成本植物性蛋白質比肉類便宜，這樣可以降低人的生活成本。
九、合乎生態原理生產一磅牛肉所需的土地，可生產十磅的植物性蛋白質。許多生態學家預言，人口爆炸將迫使全世界不得不吃素。大量動物的捕殺，使大自然生態失去平衡，提倡素食完全合乎生態平衡原理。
十、飲食富於變化素食的家庭主婦往往發現，利用植物性蛋白質，比利用一般肉類更能燒出色香味俱佳的菜餚，而製作方法也富於變化，更能引起良好的食慾。
不宜吃素的人羣
西南醫院營養科主任高級營養師龔茜芬教授表示，並不是每個人都適合素食，有九類人羣就不適合成爲素食者。
1.身體本身比較瘦弱、抵抗力差的人；
2.所有生長髮育期的孩子，正處於長身體的時期，會導致發育不良；
3.計劃要懷孕的女性，若常吃素，可致雌激素水平降低而引發孕育障礙；
4.月經期間、月子期的女性；
5.更年期的婦女，會加重“更年期綜合徵”；
6.患消化性潰瘍並處在活動期的人，及患胃腸道炎症的人；
7.肝硬化、食道或胃底靜脈曲張患者；
8.腎功能衰竭、部分腎結石患者；
9.嚴重貧血等疾病的患者不宜絕對素食。
吃素的注意事項
在瞭解了吃素的好處和壞處之後，我們再來了解一下吃素的注意事項。
重視蛋白質的補充
無論是兒童還是成年素食者，每天的飯食中，應當安排五至六種含有高蛋白的食物，如豆類、堅果類、種子類、豆腐或其他大豆製品、雞蛋或乳製品。這些食物雖然種類較多，但食用時可以酌量，搭配食用。
別忘了鈣的補充
鈣是保持人體正常工作所需要的一種關鍵元素。素食者不但無法從肉食中獲得鈣的補充，由於他們基本上不飲用乳製品，所以也無法從中獲得必要的鈣補充。
所以科學家建議，在可能的情況下，素食者不應將牛奶之類的乳製品排斥在外，應適量食用乳製品。此外，經常喝豆漿，吃黃豆、椰菜、鈣強化果汁和穀物都能夠對補充鈣起到重要的作用。素食者要注意的是，雖然像甘藍和芥菜這樣的綠色蔬菜被視爲含鈣量較高，但並不是所有深綠色蔬菜內的鈣都能爲人體所吸收。
適量補充維生素
科學家們發現，素食者的飲食習慣儘管屬於一種“健康飲食”，但由於也是一種“偏食”，所以他們身上的維生素B12供應往往成爲一個較大的缺口。
那些一般不食用乳製品、雞蛋、強化豆漿等食品的素食者應當每天服用維生素B12。此外，素食者還應通過服用維生素D，加強對鈣質的吸收。
素食者仍需脂肪
科學家們指出，素食者是比較厭煩油膩食物的，儘管如此，適量攝入有益的脂肪類不但有益於健康，還能夠起到防癌的作用。
素食者4大類
純素食者
只食用植物，人數一般爲西方國家最多，大部分均包括蔥蒜等食物。
蛋素食者
食物除植物外，也包括蛋類但不包括奶類，此類素食者以東方國家如中國和日本爲多，一般都戒吃蔥蒜五辛類食物。
蛋奶素食者
食物除植物外，也包括蛋類和奶類，此類素食者跟蛋素食者相似，一般都戒吃蔥蒜五辛類食物。
奶素食者
食物除植物外，也包括奶類此類素食者以南亞洲國家如印度爲多一般都戒吃蛋和酒，但可接受蔥蒜五辛類食物。
結語：在現代生活中，提倡素食的人越來越多了。有人素食，是爲了宗教的需要而吃素，更多的人則是爲了健康，還有人是二者兼顧，一舉兩得。但是有些人還是不適宜吃素的，今天小編帶大家瞭解了素食的好處及不適合吃素的人，日常生活中要多多注意。祝大家健康哦！
