多喝牛奶身體棒,我們對自己的身體要多注意保養了,每個人都要好好的保養身體了。經常喝牛奶對健康好處多多,但食物總有互相牴觸發生反應的時候,在日常生活中我們要留點神,記住哪些食物不可一起食用,以免危害你的身體健康。那麼牛奶可以和醋一起喝嗎?牛奶不能和什麼食物一起吃呢。
牛奶可以和醋一起喝嗎
牛奶中含有豐富的營養,雖然牛奶和醋放在一起的時候會呈現出“豆腐腦樣”的凝塊,但絲毫不會影響二者的營養,目前也沒有科學研究證明醋與牛奶在一起食用會引起腹部不適。相反,醋會讓牛奶更加清香。
胃裏的胃酸酸度極高,遠遠高於醋的酸度,如果酸會與牛奶中的蛋白質引起不良反應的話,牛奶恐怕不適合人體飲用喝吸收了,這種說法明顯是站不住腳的,所以醋可以和牛奶一起喝。
牛奶不能和什麼一起吃
1、藥
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥,其實,牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應,形成非水溶性物質,從而影響藥效的釋放及吸收。因此,在服藥前後1小時也不要喝奶。
2、楊梅
楊梅含有豐富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用,楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固,影響蛋白質消化吸收。
3、檸檬汁
有些人建議在牛奶中加點檸檬汁,這看上去是個好辦法,但實際上,檸檬屬於高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白質,就會使蛋白質變性,從而降低蛋白質的營養價值。
4、果汁
營養專家指出,如果牛奶中加入了過量的果汁,牛奶中的酪蛋白就會與果汁反應,發生凝集、沉澱的情況,導致人體難以消化、吸收。更嚴重的情況,是會引起消化不良和腹瀉,因此牛奶不可以添加過量的果汁等酸性飲料。所以,別爲了追求新鮮口感隨意搭配果汁。
5、獼猴桃
獼猴桃富含維生素C是很好的抗氧化劑,能夠防癌、抗癌,但是臨牀發現,在吃過獼猴桃後,再喝牛奶,會出現腹瀉、腹痛、腹脹等症狀。其原因是維生素C與奶製品中的蛋白質凝結成塊,影響了消化吸收。其實對於維生素C含量高的水果,吃完後都不宜馬上喝牛奶,尤其是腸胃不好的人羣,很容易造成腹瀉。
6、菠蘿
菠蘿與牛奶不能同食,這是因爲菠蘿中含有豐富的果酸,而牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用,菠蘿中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固,影響蛋白質的消化吸收。
7、韭菜或菠菜
牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收。
8、米湯
牛奶與米湯同吃,會導致維生素A大量損失。實驗研究表明,若將牛奶與米湯摻後分別置入各種溫度下,將導致維生素A大量損失,嬰幼兒若長期攝取維生素A不足,將會導致發育緩慢,體弱多病,故餵養嬰幼兒應將牛奶和米湯分開。
9、豆漿
牛奶和豆漿不宜共煮,因爲豆漿中含有的胰蛋白酶抑制因子,能刺激胃腸和抑制胰蛋白酶的活性。這種物質,需在100℃的環境中,經數分鐘才能被破壞。否則,未經充分煮沸的豆漿,食後易使人中毒。而牛奶若在持續高溫中煮沸,則會破壞奶中的蛋白質和維生素,降低牛奶的營養價值,實際上是一種浪費。所以,牛奶和豆漿不宜共煮。
喝牛奶有什麼好處
牛奶營養豐富,容易消化吸收、可以提高身體抵抗力,補充各種微量元素,蛋白質等等,是最理想的天然食品。
牛奶對兒童青少年等的腦部發育有着非常重要的作用,因爲牛奶中含有構成腦部神經組織的重要的營養成分,是成長過程中不可缺少的營養品。
牛奶中的鈣、磷不僅數量多,而且比例比較適當,人體最易吸收。
是構成人體和促進生長髮育的最好鈣源。牛奶不僅能促進青少年健康成長,也能爲中老年健康長壽助一臂之力。
老年人所需要的營養正好是純牛奶所具有的,所以牛奶就成爲了老年人必不可少的營養佳品。
牛奶中含有一些成份能夠有效地抑制肝臟製造膽固醇,對於心血管病,純牛奶能助人一臂之力。
牛奶被人稱做是高血壓的"天敵",常喝牛奶能使血壓降低,中風的發病率減少。
多飲牛奶可以減少老年人的心臟發病,也能預防腦中風。
多喝牛奶對人體的消化系統以及一些腸胃疾病也有非常好的治療效果。
能中和胃酸,能加強胃功能,有利於胃炎的恢復和治療,因此,萎縮性胃炎及十:指腸潰瘍忠者,應經常喝奶。
牛奶具有滑腸,潤燥的功能,每天花純牛奶中加人幾匙蜂蜜飲用,可使習慣性便祕得以緩解。
牛奶中的多種抗體,則又可以保護嬰幼兒免受腹瀉之苦。
牛奶中的純蛋白含量很高,能補充皮膚中流失的蛋白質和水份。
對防止衰老有不可低估的作用,是物美價廉的美容品。
結語:現在各位知道喝牛奶的好處了吧,其實,牛奶是可以補充蛋白質的,每天一杯牛奶還是非常的健康養生了。但是,喝牛奶也是需要多注意了,有些食物是不能同牛奶一起的吃的。楊梅含有豐富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用,楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固,影響蛋白質消化吸收。
