豌豆是我們很多朋友都比較喜歡吃的，不僅可炒吃，還能煮着吃。多吃豌豆對我們的身體是有好處的，豌豆可以幫助我們預防一些疾病，消炎抗菌，還能美容護膚，最重要的是它的營養價值是非常的高的。那麼，豌豆到底怎麼做纔是最好吃的呢，下面就來看看，希望這篇文章能幫助都大家。今天我們就一起學習一下具體的方法。
豌豆怎麼做好吃
豌豆黃
【原料】豌豆、白糖、瓊脂各適量。
【做法】豌豆洗淨，用水浸泡過夜，浸泡好的豌豆冷水下鍋，大火燒開後轉小火慢慢煮至豌豆開花酥爛。
瓊脂用溫水泡開將酥爛的豌豆過細篩碾成豆蓉，豌豆糊加入白糖，倒回鍋中，改小火不停的攪拌翻炒。
直至炒到豌豆糊非常黏稠倒入泡好的瓊脂，待完全融化後即可離火，倒入保鮮盒中刮平表面，放冰箱冷卻凝固後切塊裝盤。
【功效】補中氣，調營衛。
這個做法是非常美味的，因爲加入了白糖，所以吃起來就是糕點的感覺，雖然放在冰箱裏面保存，但是也要儘快的吃掉。
這邊小編再次跟大家強調一下，冰箱只是可以幫助食物稍微延長一下保存的期限，並不是放到冰箱裏面就完全沒有問題了哦!
三色豆
【原料】冬瓜、豌豆、玉米、紅椒、鹽、白糖、雞精、生抽各適量。
【做法】鍋中入水燒開，下豌豆煮熟，撈出備用，鍋內放油，下冬瓜粒跟紅椒放入豌豆粒，翻炒放入玉米粒，加鹽、白糖、雞精、生抽，翻炒均勻即可出鍋。
【功效】利小便，消癰腫。
那麼豌豆的做法大家已經都學會了，這兩種做法其實也是非常簡單的，而且做出來之後味道很好。那麼下面的文章我們一起了解一下豌豆吃了之後有什麼好處吧!
豌豆的功效與作用
1、增強機體免疫力
豌豆中富含人體需求的各種營養素，其中的優質蛋白質可以提高機體的抵抗力，增強人體對各種疾病的抵抗預防能力，並對機體病後或術後康復也有明顯的幫助。
所以如果有剛剛生了病出院的朋友們，不妨可以多吃一些豌豆，每天選擇一餐用豌豆代替米飯或者麪條來做主食就可以了。
2、防癌抗癌
豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可抑制機體內致癌物質的合成，減少人體內癌細胞的量，降低人體癌症的發病率。
所以建議中老年人可以多吃豌豆，從而降低患癌症的可能性。建議選擇清淡的做法，防止過度加工損失營養。
3、通利大腸
豌豆中含有大量的膳食纖維，其中的粗纖維進入腸道後能促進腸道的蠕動，減少食物在腸道中的停留時間，促進排便，保持大腸內的清潔。
4、抗菌抗炎
豌豆和其他的一些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，有良好的抗菌消炎，增強新陳代謝功能。
5、美容
調顏養生《本草綱目》裏記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。
因爲豌豆中富含維生素A原，維生素A原在人體內可以轉化爲維生素A，具有調節皮膚新陳代謝的作用，潤澤皮膚。
而且這種維生素A是純天然的，所以不會對皮膚產生什麼負擔。不管你是孕婦還是敏感肌膚，不管亂用其他的護膚品，就選擇豌豆來美容吧!
6、護眼
豌豆中含有大量的胡蘿蔔素、葉黃素。能保護視神經，促進視網膜上的視紫質再生，可防重度近視，視網膜剝離，並可增進視力、保護視力。
尤其適合經常熬夜用眼、眼睛疲勞乾澀、視力模糊的朋友。
7、補充礦物質
豌豆無論是嫩莢還是種子，在烹飪熟後都是質感柔軟，非常適合老年人、小孩及孕產婦食用，對食用者補充豐富的鈣、鐵、鋅等礦物質。
總結：豌豆的功效真的是非常的多了，爲了我們的健康，適當的多吃是非常不錯的選擇。豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。不管是愛吃豌豆還是不愛吃豌豆的人都應該學習一下，因爲豌豆的營養價值很高，偶爾吃一些還是很有好處的。
