高血壓通常能少量的吃火腿腸，一般不會出現異常影響。
高血壓指的是以體循環動脈血壓升高爲臨牀表現的心血管綜合徵，例如患者在不同日期的情況下，三次測量血壓均達到臨界值，例如收縮壓≥140mmHg，舒張壓≥90mmHg。高血壓以後患者需要適當的調整飲食，例如減少吃高鹽、高脂、高膽固醇類的食物。高血壓患者一般可以少量的吃一些火腿腸，通常不會對身體健康產生影響，也不會導致血壓出現異常。但是，由於火腿腸當中含有一定的脂肪，如果吃的過多可能會引起身體肥胖，導致血壓升高，所以要避免吃的過多。
高血壓患者在日常生活中需要保持飲食清淡，可以選擇吃一些低鹽、低脂肪、低熱量類的食物，例如新鮮的水果、蔬菜、五穀雜糧等，對於血壓的控制有比較好的幫助。
