竹筍，含有豐富的植物蛋白、脂肪、糖類，還含有大量的胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素c、鈣、磷、鐵、鎂和16種氨基酸；其中，賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸是人體的必需氨基酸，是一種低脂肪、低糖、多纖維素的保健食物。那麼，痛風可以吃竹筍嗎？接下來就給大家解答這個問題。
痛風可以吃竹筍嗎
一般來說，痛風應少吃竹筍。因爲痛風是一種常見的代謝性疾病，必須合理飲食才能更好地控制病情，減少復發；而嘌呤代謝紊亂是痛風發生的根源，則要求痛風患者實行低嘌呤飲食，嚴格控制食物中嘌呤攝入量。而竹筍味甘、性寒，含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等營養物質，具有清熱化痰、益氣和胃等功效；雖然竹筍爲中等嘌呤食物，但竹筍內難溶性草酸含量較高，則會導致尿酸過高；是不宜食用的。因此，建議痛風應儘量少吃竹筍。
知識拓展：痛風的症狀
1、痛風石
痛風可形成皮下痛風石、尿酸性腎病及腎結石，導致腎功能有輕度減退的情況。同時，痛風還常表現爲局部關節發熱的症狀；且痛風是一種常見的關節炎，是由於關節處血運少，所以通常溫度比周圍組織要低。
2、關節炎
痛風常會出現關節炎的症狀；且痛風的疼痛部位很明確，常表現爲某個關節疼，而其他部位不疼，且疼痛部位就是患病的部位。此外，痛風患者對寒冷也特別敏感，降溫或者受到寒冷侵襲時，會出現關節脹痛的感覺。
3、關節畸形
痛風會有明顯的關節畸形及功能障礙的出現；同時，痛風還常表現爲關節紅腫的症狀；且痛風會引起關節紅腫，常常在半夜或是凌晨發病，在發病前無任何徵兆。還表現爲急性單關節或多關節疼痛，通常是首發症狀。
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